Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a nařízneme okraje, aby se nekroutily. Cibuli nakrájíme
Žampiony očistíme (Nemyjeme!), každý podle svých zvyklostí. Vylomíme jim nožičky a ostřejší kávovou
Nakrájím si všechnu zeleninu na větší kostky, řádně osolím a opepřím, pokapu olivovým olejem a dám na
připalovala, stehna nasměrujeme směrem k sobě na pečení Pokračujeme v pečení, dokud není kuře krásně propečené
Jazyk podélně rozřízneme ze spodní strany, potřeme česnekem utřeným se solí, a vložíme špalík slaniny
Bůček nakrájíme na porce, kůžičku nařežeme do mřížky, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na měsíčky
Papriky rozpůlíme, vybereme jaderník a spolu s půlkou červené cibule je naskládáme do zapékací misky
Teplota i čas pečení jsou pouze orientační. smetaně rozmícháme jemně krájenou pažitku a podáváme k pečené
Kuřecí stehna okořeníme a nasolíme, necháme přes noc odležet. Maso podlijeme vodou, přidáme větvičky
Maso v celku osolíme a opepříme asi 1/2 hodiny předvaříme (já předvářím v papiňáku). Mezitím orestujeme
Smetanu ke šlehání vyšleháme do tuha. Ztužovač důkladně vymícháme se 100 ml vlažné vody a ihned do něho
Do pekáče dáme vodu, olej a položíme makrely. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku. Střídavě prokládáme
Křepelky očistíme, stáhneme z kůže. Prsíčka vyřízneme a prošpikujeme slaninou. Nastrouháme na ně trošku
Maso během pečení jednou otočíme. Brambory během pečení promícháme, aby se stejnoměrně