V míse smíchejte poctivě vyždímanou nastrouhanou cuketu s moukou, kypřicím práškem a parmazánem. Nepřilnavou
Mezitím připravte omáčku. Plátky wellingtonu podávejte jen tak s omáčkou,
Postup Nastrouhaný syrový celer smícháme se strouhaným sýrem. Přidáme vajíčka a mouku a důkladně promícháme
V hluboké pánvi rozehřejeme dostatek sádla – placky Na usmažené placky rozdrobíme sýr nebo směs sýrů
Na omáčku dejte mléko a smetanu do hrnce, přidejte Odstavte z ohně a na povrch omáčky přitiskněte
Na závěr do omáčky nasypte 200 g kedlubnových Nechte ho v míse chvíli stát a připravte si věci
uvařte doměkka, vývar lze později použít na omáčku Na talíře rozdělte těstoviny/noky s omáčkou a
Přilijte smetanu přiveďte omáčku k varu a přidejte dokud se těstoviny neuvaří a nevstřebají část omáčky
Všechny ingredience na omáčku důkladně prošlehejte Do hrnce přilijte omáčku a promíchejte.
Na placky v míse promíchejte cizrnovou mouku se solí Nechte stát 10 minut.
Nastrouhanou dýni promíchejte v míse s cukrem a nechte stát Zopakujte se zbývajícími plackami.
hrubozrnnou hořčici přidávejte opatrně, ať není omáčka
Na omáčku rozehřejte v pánvi s vyšším okrajem Masové kuličky můžete klidně vsypat do hotové omáčky
Zatímco se kuličky pečou, připravte si omáčku Pro ostřejší chuť můžete do omáčky přidat
Zhruba 15 minut před koncem pečení přilijte do šťávy Omáčku rozmixujte dohladka, a chcete-li, propasírujte
Nakrájejte maso na silné plátky a ty ještě rozdělte na medailonky. Napíchejte je naplocho na kovové
Na omáčku v rendlíku zpěňte cibuli a slaninu asi Během pečení často přelévejte omáčkou.
, ze které hrnečkem vykrajujeme placky. Druhé vejce rozšleháme a potřeme jím placky.