Pastéis de nata
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát, který srolujeme a dáme do lednice. V míse smícháme mouku
Pátá chuť - UMAMI
Století však prokázaly, že máme i pátou chuť- tajemné Je dobré vědět, že na intenzitu páté chuti má vliv
Jogurtové smoothie s mátou
Okurku z poloviny oloupeme, nakrájíme na plátky a nasypeme do mixéru. Přidáme jogurt, limetkovou šťávu
Malinová marináda s mátou
Maliny a mátu dobře omyjeme a mátu osušíme. hustá asi minutku před koncem přidáme lístky nasekané máty
Tofu-saté špíz
Připravíme si marinádu s oleje, sojové omáčky a s koření Kokosové mléko, arašídovou pomazánku a lžíci sojové omáčky
Ostružinová limonáda s mátou
Ostružiny a mátu si omyjeme, část lístků natrháme nebo
Sytá fazolová polévka
Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, mleté maso a nakonec přidáme nakrájenou papriku na
Limetková limonáda s mátou
Nakonec přidáme lístky máty, kousky limetky a dle potřeby
Pastéis de Nata
Vytvoření těsta na Pastéis de Nata začněte přidáním Zahřívejte směs za stálého míchání, dokud nezhoustne
Pastel de Nata
Listové těsto vyválejte na obdélník o tloušťce 3 mm a zarolujte ho podél delší strany do válečku. Dejte
Limetková limonáda s mátou
Limetky omyjte a kůru nastrouhejte na jemném struhadle. Vymačkejte šťávu z citronů, limetek a pomeranče
Pečený losos s hoisin omáčkou a pikantním salátkem z Fresh & Fat Bistra
Lososa s kůží potřete hoisin omáčkou a nechte marinovat Vždy si ale dávejte pozor, omáčka se díky obsahu cukru
Piadina Romagnola - Italská placka plněná pečenými rajčaty
Rozehřejeme si nepřilnavou pánev a placky opečeme z Naplněnou placku přehneme na polovinu a podáváme.
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou v pomalém hrnci
Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky a obalte ji v mouce přiklopte a vařte 9 hodin na mírném stupni, až se oháňka
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
Na kukuřičné placky vypracujeme těsto z kukuřičné mouky Vodu přidáváme postupně, záleží na savosti mouky, kolik
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
V pánvi rozehřejeme máslo a přidáme na kousky nakrájený pórek a houby. Podusíme a poté zalijeme vínem
Tradiční bramborové placky: křupavá klasika, která nikdy neomrzí
Existuje pár českých klasik, které si můžeme dopřávat stále Mezi tyto pochoutky patří také bramborové placky neboli
Bramborové placky z kysaného zelí s uzeným lososem a křenem
těsta, smažíme na pánvi s olejem z obou stran malé placky