Pátá chuť - UMAMI
Století však prokázaly, že máme i pátou chuť- tajemné Je dobré vědět, že na intenzitu páté chuti má vliv
Porn star martini
Limetkovou šťávu, vodku a mučenkvou šťávu se sirupem vložíme do šejku. Doplníme ledem a promícháme. Rozdělíme
Pastéis de nata
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát, který srolujeme a dáme do lednice. V míse smícháme mouku
Morčacie v hríbovej omáčke
Chuť omáčky ešte dokončíme pridaním lyžice cukru. Celková chuť omáčky sa naplno rozvinie až istý čas
Pečený losos s hoisin omáčkou a pikantním salátkem z Fresh & Fat Bistra
Lososa s kůží potřete hoisin omáčkou a nechte marinovat Vždy si ale dávejte pozor, omáčka se díky obsahu cukru
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
V pánvi rozehřejeme máslo a přidáme na kousky nakrájený pórek a houby. Podusíme a poté zalijeme vínem
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
Na kukuřičné placky vypracujeme těsto z kukuřičné mouky Vodu přidáváme postupně, záleží na savosti mouky, kolik
Bramborové placky z kysaného zelí s uzeným lososem a křenem
těsta, smažíme na pánvi s olejem z obou stran malé placky
Piadina Romagnola - Italská placka plněná pečenými rajčaty
Rozehřejeme si nepřilnavou pánev a placky opečeme z Naplněnou placku přehneme na polovinu a podáváme.
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou v pomalém hrnci
Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky a obalte ji v mouce přiklopte a vařte 9 hodin na mírném stupni, až se oháňka
Osvěžující salát se žlutým melounem a sýrem
Slunečnicová semínka opražíme a posypeme jimi salát
Dušený hlávkový salát s květy anděliky
Poté saláty vyjmeme a omáčku na plotně zredukujeme. Servírujeme listy přelité omáčkou, posypané nasekanou
Pestrý salát s jablky a agastache anýzovou
Salát, čínské zelí a kadeřavý štěrbák nakrájíme na Připraveným salátem plním tortily.
Starý rodinný recept na rajský protlak
Rajčata rozvaříme a poté umeleme na strojku na ovoce nebo protřeme sítem. Získanou šťávu teprve poté
Salát s grilovanými rajčaty, cizrnou a fetou
Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme. Dáme je na plech, zakápneme olivovým olejem osolíme a opepříme. Pečeme
Okurkový salát s řepou a Rukolovým pestem
Řepu vaříme ve slupce, dokud nezměkne. Poté ji necháme vychladnout, zbavíme slupky a nakrájíme na menší
Salát s mozzarellou, rajčátky, bazalkou- caprese
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kousky. Mozzarellu nakrájíme na plátky. Na větší plochý talíř střídavě
Rajčatový salát s jogurtem a kuřecími kousky
Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a dáme na pánev s rozpáleným