2 bílky s 2 PL vody a špetkou soli ušleháme na pevný sníh, do kterého zašleháme 3 PL moučkového cukru
Máslo s cukrem a kakaem vymícháme do pěny, přidáme strouhané ořechy (mohou být vlašské i lískové nebo
Na druhé pánvičce osmahneme na másle nakrájený pórek Rybu vložíme na pórek, pánev zakryjeme pokličkou a
Těsto nalijeme do 25 cm dortové formy vyložené na dně poklademe mandarinkami, přiklopíme vrchní částí a celý dort
a za stálého míchání uvaříme hustou kaši do které hned Celý povrch dortu pomažeme krémem a necháme v lednici
V míse smícháme máslo, žloutky a cukr. Dále vmícháme mouku, celý kypřící prášek, postupně také mléko
Upečený korpus je rozříznutý a oblouky spojené k sobě. Hlava a tělo jsou 3 muffiny. Vše pomazané krémem
mísy nasypeme větší část cukru, přidáme žloutky a horkou Z bílků ušleháme pevný sníh a do něj po částech zašleháme
Po vychladnutí dáme do ledničky a necháme přes noc rozkrojíme korpus, pomažeme krémem jako klasický dort
Dortový korpus a šlehačku uděláme den předem. 4 bílky Druhý den vyšleháme svařenou smetanu, do které po částech
-roláda: žloutky ušleháme s vodou a 100g cukru do pěny; z bílků a zbylých 100g cukru ušleháme tuhý sníh