Králičí stehna na tmavém pivu pod taktovkou kuchaře z Bruxxu
orestujte, osolte, přidejte koření a podlijte tmavým pivem Měkké maso vyndejte a šťávu lehce zahustěte jíškou
Vepřový bůček pečený na zelí a podlitý černým pivem
Na něj poklaďte cibuli a navrch maso. předehřáté na 180 stupňů a pečte za občasného podlévání pivem
Novoroční koleno pomalu pečené na černém pivě a zelenině
přidejte všechno koření a bylinky a přiljte celé pivo Na konci by mělo maso odpadávat od kosti.
Telecí srdce s restovanou zeleninou a omáčkou z polotmavého piva
šalotku orestujeme do zlatova a zalijeme jí vývarem a pivem
Bílé vinné klobásy na rajčatech, paprice a černém pivu
Poté vlijte konzervovaná rajčata a pivo, přidejte lístky
Nakládané kozí rohy
Svaříme nálev a do něj dáme povařit kozí rohy. Kozí rohy sterilujeme zthruba 20 minut při 80 °C.
Sterilované kozí rohy
Natrhané kozí rohy omyjeme a každý roh propíchneme Sterilované kozí rohy konzumujeme podle chuti.
Vanilková panna cotta s jahodovo-medovým tataráčkem, ovocným coulis a prachem z pomerančů
JAHODOVO-MEDOVÝ TATARÁČEK: Čerstvé jahody očistíme MANGOVÝ A JAHODOVÝ COULIS: Mango očistíme, nakrájíme
Libová pečínka z krůtích prsíček v bazalkovo - medové marinádě / s dietním bramborovým salátem/
Krůtí maso omyjeme, osušíme /můžeme přidat i kuřecí Poté pečeme v troubě maso do měkka na 200 stupnů až
Luštěninová jíška do polévek bez tuku a bez mouky - taková moje hrašková vychytávka pro děti
Luštěniny namočíme cca na 2-3 hodiny do vody, po této době je propereme a ještě namočíme, přidáme uzenou
Kávová panna cotta je moje oblíbená sladká tečka. Recept a tipy na servírování
Začněte první vrstvou. Želatinu dejte do misky, zalijte studenou vodou a nechte cca 10 min nabobtnat
Krásně vláčné, s kávovým krémem a křupavým griliášem
V míse pomocí metly promíchejte mléko, vodu, rozpuštěné máslo, vejce a špetku soli. Za stálého šlehání
Krůti maso s rýžovými nudlemi podle Vieta Anh Doana
Maso nakrájíme na kousky. Maso zprudka osmažíme na pánvi, jakmile je hotové necháme
Hot dog s trhaným vepřovým masem, křupavou cibulkou a rajčaty
Vepřové maso osolíme, opepříme, potřeme rozmačkaným Pak maso natrháme vidličkou na vlákna, přidáme BBQ
Lokše plněné trhaným pečeným kachním masem a kysaným zelím
Z kachních stehen obereme maso, natrháme je a vmícháme Bramborové lokše naplníme směsí zelí a masa, přehneme
Pečené krůtí maso s hráškem a batátovou kaší s bramborem pro děti
Maso posypeme sušeným česnekem a mletou sladkou paprikou Upečené maso nakrájíme na kostičky a podáváme s batátovou
Opečené plátky uzeného masa s bramborovou kaší a lístky kapustiček
Plátky masa opečeme v pánvi na oleji. Opečené uzené maso podáváme s bramborovou kaší, kterou
Špagety s kuřecím masem, cherry rajčaty a špenátem ve smetanové omáčce
Přidáme kousky masa a krátce osmahneme.
Pikantní mexické fazole s vepřovým masem zdobené slaninovým chipsem
Přidáme kousky masa a necháme zatáhnout. Jakmile je maso měkké, přidáme fazole a kukuřici.
Pomalu pečené hovězí maso s vařeným hráškem a bylinkovým přelivem
Hovězí maso osolíme, opepříme a v celku osmahneme na Jakmile je maso upečené, nakrájíme na co nejtenčí plátky
Ledový salát s kuřecím masem, jogurtovým dresingem a kozím sýrem
Dohotovení: Kuřecí maso nakrájíme na kousky a pouze