Dáme do ledničky ztuhnout. Pak vlijeme tvarohovou náplň - 2 tvarohy ve vaničce
Mäso nakrájame na rezance, premiešame s korením - nešetríme, pokvapkáme olejom, dáme odležať do chladničky
Stehna dáme do pekáčku, přidáme máslo, cibuli, podlijeme pivem a dáme zapéct na 10 minut do trouby.
Pak z ní odstraníme větvičky bylinek. Dosolíme a dáme vychladit.
Dáme do lednice odležet asi na hodinu. Vše podlíváme černým pivem a dusíme do měkka.
Dáme do ledničky alespoň na 3 hodiny, nejlépe na noc Rozžhavenou mramorovou desku nepatrně potřeme olejem
Měkké maso vyjmeme a dáme ho samostatně dopéct do trouby Maso naporcujeme a přidáme omáčku.
Vepřovou kýtu si opatrně rozkrájíme tak aby nám vznikl Roládu podlijeme půl litrem vody a okolo nakrájíme
Pak přidejte máslo, odstavte z ohně a po částečném Pak už jen bílé víno a salát.
Až bude krém pěkně hladký, odstavíme. Dáme vychladit, nejlépe přes noc.
osolíme, posypeme houbovým a grilovacím kořením a dáme vrchní stranu a pečeme dalších 20 minut, před koncem pečení
Dáme péct do vyhřáté trouby na 170 C°. nebo kyškou nebo jako přílohu k jakékoliv úpravě masa
Maso osolíme, opepříme a svážeme provázkem. Maso opečeme na pánvi na oleji ze všech stran.
K zelí vrátíme maso a vložíme pekáč do trouby vyhřáté Maso vyjmeme (udržujeme v teple), zelí zaprášíme hladkou
Na plech dáme pečící papír. Takto připravený plech dáme do rozehřáté trouby na
Pak vyndáme a oddělujeme malé kousky, ze kterých tvoříme malé kuličky, které po vypracování obalíme v kokosu
Maso nakrájíme na kousky velikosti sousta, na troše Maso s kustovnicí a oříšky vyjmeme, dáme do mísy s
nařežeme na jednotlivé porce (dle velikosti a množství masa Poté odkryjeme, žebra otočíme masem nahoru a krátce
Osolený a opepřený plátek masa opečeme z obou stran přisypeme pár kuliček barevného pepře, dochutíme, provaříme
bobkovým listem, jalovcem, novým kořením a celým pepřem , pepř a sůl.