Malinový sorbet s marinovanými lesními plody
Lesní plody protřídíme, opláchneme, přidáme do šťávy k nim přitiskneme, okraje lehce zprohýbáme a necháme
Jehněčí s chilli těstovinami a černým kořenem
Černé kořeny necháme odkapat. Přidáme černé kořeny, krátce ohřejeme a dochutíme solí
Lehká zázvorová pěna s exotickým ovocem
Želatinu necháme nabobtnat podle návodu. Jogurt smícháme s marmeládou a cukrem. Limetkovou šťávu
Krupicové hvězdy s omáčkou z lesních plodů
Krupici uvaříme v mléce se špetkou soli a s citronovou kůrou. Jakmile je hustá, odstavíme a vmícháme
Espuma – jemná pěna s výraznou chutí
Skvěle se hodí rovněž k (např. ), rybám a mořským Získáme jemnou, ale stabilní pěnu, kterou můžeme použít
Pomazánka z černého kořene a uzeného lososa
Černý kořen důkladně oloupeme a uvaříme v lehce osolené
Losos Teriyaki s lehkým zeleninovým salátem
Osolíme, opepříme, pokapeme trochou olivového oleje a lehce
Kapr na víně s lehkým bramborovým salátem
Filety z kapra Filety z kapra jemně nařízneme na straně Těsně před koncem podlijeme bílým vínem a počkáme,
Pečený kapr s lehkým zeleninovým salátem
Mrkev nakrájíme na drobné kousky, z fenyklu odstraníme vrchní listy, vykrojíme košťál a nakrájíme na
Zelný list plněný mletým masem
Zelné listy Z hlávky zelí vyřízneme košťál, celou vložíme Na každý zelný list dáme porci masa, zabalíme, naskládáme
7 základních typů vín pro „nevinaře“ aneb je Chardonnay lehké nebo těžké?
Lehká bílá vína Pokud máte s pitím vína zkušenost, Lehká červená vína Pokud dostanete chuť na červené
Letní salát z brambor, chřestu, ředkviček a kopru s kuličkami z mletého masa
Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou šalotkou, nasekanými bylinkami, osolíme a opepříme. Přidáme
Snadná a rychlá pochoutka pro letní dny: Smaženka s pestem z medvědího česneku
papírovou utěrkou a nechte odpočinout – sýr se zatím pěkně půlku, potřete pořádnou lžící kečupu Otma Gurmán jemný
Odlehčené recepty s Cambridge Weight Plan: Lehká asijská polévka na zahřátí
Výživový poradce a školitel programu Cambridge Weight Plan, Lukáš Vrána, připravil tento jednoduchý recept
Pohanková kaše, smažené listové těsto se skořicí, lesní ovoce v medu
Pohanku uvaříme v mléce a přidáme smetanu a máslo. Ochutíme pouze cukrem a necháme odležet. Listové těsto
Slavnosti chřestu a vína v Ivančicích 17. - 19. května – Ivančice 2019
Ivančické slavnosti spojují všechno v jednom. Užijte si degustaci lahodného moravského vína a zaposlouchejte
Omáčka z pravých lesních hub s karlovarským knedlíkem plněným uzeným masem
Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou bílou cibuli na kostičky. Do hrnce dále vložíme očištěné a nakrájené
Telecí kýta s meruňkovo-mátovou krustou podávané se zeleninou
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a polijeme lžící olivového oleje. Dáme ho do trouby
Kuřecí prsa zapečené v rajčatové omáčce a parmazánové krustě
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Toustový chléb rozmixujeme a promícháme se strouhaným parmazánem. Máslo
Vepřová panenka v sezamové krustě se salátem a opečeným bramborem
Panenku rozkrojíme na dva kusy, osolíme, opepříme, necháme chvíli odležet. Potom potřeme hořčicí a obalíme
Zapečené cuketové střapáčky s křupavou sýrovou krustou a koprem
Z nastrouhané zeleniny lehce vymačkáme vodu.
Kuřecí stehna v kukuřičné krustě s pečenými bramborami a zeleninou
Omyjeme kuřecí stehna a lehce je posolíme.
Jitrnice se slabou krustou z mouky, bylinek a uzené papriky
v rozehřáté troubě na 180 stupňů do slabé křupavé krusty
Amur s ořechovou krustou a bramborový salát s jablky a kadeřávkem
Pak odstraňte alobal a pečte ještě 5 minut aby krusta