Zapečená paprika s rýží a tofu s mořskou řasou
Cibulku a kousek pórku nakrájíme najemno a orestujeme na trošce oleje, přidáme najemno nakrájená rajčátka
Mořské plody se skleněnými nudlemi a chilli omáčkou
Rozmrazíme mořské plody, dáme na pánev a smažíme.
Zapečená mořská štika s hlívou, vejci a čedarem
Rybí filety osolíme, posypeme kmínem, zakapeme olivovým olejem a posypeme pokrájenou hlívou. Zakapeme
Filet z mořského vlka s dýňovo-bramborovým pyré
Filety z mořského vlka za pomoci pinzety zbavíme kostí Kůži na povrchu dvakrát prořízneme, ale jen lehce,
Moc dobrá pečená ryba-Okouník mořský
Rybu si omyjeme, osušíme, celou i vevnitř prosolíme a pokapeme citronem. Do pekáčku dáme rozpuštěné
Bezlepková mořská štika v rýžové krupičce(bez vajec)
Filety z mořské štiky necháme téměř rozmrazit. Dáme lehce osušit do papírové utěrky.
Pomazánka z tofu s mořskou solí, šunkou a bylinkami
Tofu s mořskou řasou, šunku a pažitku pokrájíme na
Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem
Z ryby odstraníme páteř, osolíme, opepříme, zakápneme citronem, dovnitř vložíme plátky slaniny a větvičku
Grilovaný mořský okoun s pórkem a červeným vínem
Nechte asi deset minut lehce probublávat. Jemně prošlehávejte, až omáčka zhoustne a bude se pěkně
Mořská štika s čínským zelím Pak choi
Filety vysušíme papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejeme olej a rybí kousky zprudka opečeme. Ztlumíme
Mořský vlk se šalotkouvou salsou a hráškovým pyré
Na másle zpěňte šalotku až do jejího zesklovatění. Přidejte kůru a šťávu z citrónu, teplotu stáhněte
Shin Din Pho (mořský ďas po sečuánsku)
peprného, také nazývaného fagara – není spřízněn s černým
Grilovaný mořský vlk s teplým bramborovým salátem
Filety z mořského vlka osolte a opepřete z obou stran Lehce je orestujte na olivovém oleji s plátky čeneku
Mořský ďas s grilovanou zeleninou a pěnou ze slaniny
solí a bílým pepřem a dejte stranou. 4 filátka z mořského
Japonská polévka miso s mořskou řasou wakame
Wakame omyjte a vložte do misky s vodou; řasa po pár minutách změkne. Nakrájejte ji na kousky a zatím
Carpaccio di Brancino (Carpaccio z mořského vlka)
Filety nakrájíme na velmi jemné plátky směrem ke kůži
Mořská ryba Claresse s teplou zeleninou a brambory
Lehce podlijeme, osolíme a dusíme pod pokličkou asi Mořskou rybu Claresse s teplou zeleninou a brambory
Mořský ďas ve slaninovém kabátku s šalvějovým rizotem
Medailónky z očištěného filé z mořského ďasa po 60 Naposledy lehce promícháme.
Mořský ďas s parmskou šunkou a dušenou paprikou
Mezitím okořeníme plátky mořského ďasa a každou porci
Šafránové rizoto se severským humrem a mořskými plody
Těsně před koncem tepelné úpravy přidáme na kostičky Pevné (vychlazené) kousky másla vmícháme těsně před
Mořský vlk s omáčkou z limety a grilovanou cuketou
Nakonec maso potřeme marinádou ještě na talíři těsně
Grilovaný filet z mořského vlka s citrusovým salátem
Limetku, grep i pomeranč oloupeme nožem a vyfiletujeme na čisté dílky dužiny. Koriandr očistíme, osušíme
Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou
Jakoukoli zeleninu a hlavně růžičkovou kapustu nakrájíme