Vepřové srdce na slanině a černém pivu
Srdíčka nakrájíme na širší plátky a pod tekoucí vodou odstraníme krvavé usazeniny. Do hrnce dáme špek
Zelná polévka s králičím masem a chilli
Omyté maso naporcujeme a vložíme do hrnce, přidáme koření, sůl a pepř. Poté přidáme cibuli, zalijeme
Letní ovocný salát podle Pohlreicha
Všechno ovoce oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky. Poté dáme do misky, zakápneme šťávou
Letní závitky plněné lososem a zeleninou
Nejprve přeložíme levou a pravou stranu a poté zarolujeme
Letní salát s dresinkem s dijonské hořčice
Nejdříve si připravíme krůtí maso. Krůtí prsa nakrájíme na malé kousky. Opepříme a osolíme a opečeme
Jemná květáková polévka s „kuřecími“ medailonky
Sójové plátky dáme do hrnce a zalijeme je vroucí vodou. Necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Květák
Pečené uzené maso a zelné knedlíky
Maso si potřeme česnekem, obalíme pepřem a kmínem a dáme od pekáče s trochou sádla, poté přidáme kořenovou
Těstovinový salát s bresaolou a černými olivami
Těstoviny uvaříme, slijeme, dáme do velké mísy. Olej, ocet, pepř a sůl smícháme na dresink a nalijeme
Vepřová panenka s omáčkou z lesních hub
Příprava masa: Panenku nasolíme, opepříme a osmahneme na pánvi s rozpáleným olejem. Poté dáme do pekáčku
Letní zeleninová polévka s morkovými knedlíčky
mrkev, celer a petržel nastrouháme na nudličky, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme na másle. Zalijeme
Kebab se zelným salátem a jogurtovým dipem
Servírujeme pita chleba, do kterého dáme porci zelného
Divoká lesní paštika s opečenou bagetkou
Maso nakrájíme na kousky a dáme vařit. Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, sůl pepř, bobkový
Mléčný řez podle Ládi Hrušky
Utřeme vejce s krystalovým cukrem, přidáme olej, kakao a nakonec mouku s práškem do pečiva. Těsto míchám
Zelná polévka s bílým jogurtem a zeleninou
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostečky. Na pánev dáme kapku oleje a cibulku na ni osmahneme. K cibulce
Zaječí hřbet na podzimní zelenině a černém bezu
Potom ho vložíme do pekáčku, posypeme kuličkami černého
Omeleta s lesními plody, jogurtem a malinovicí
Máslo utřeme s částí cukru a žloutky, přidáme obě mouky, citrónovou kůru a vmícháme sníh z bílků. Těsto
Zelné listy plněné uzeným masem
Necháme je okapat a případně paličkou na maso lehce Touto nádivkou naplníme rozprostřené zelné listy, pevně
Letní pětka - koktejl s ginem a grenadinou
Do šejkru s drceným ledem a několika kostkami ledu vložíme předepsané suroviny a důkladně protřepeme.
Omáčky M, O, P (meruňková, myslivecká, okurková speciál, z moravské klobásy, papriková)
Omáčka z moravské klobásy: Na sádle zpěníme posekanou Na závěr přidáme rozemleté nebo drobně nakrájené moravské
Mořské ryby na vavřínu, fenyklu a bazalce
Ryby si očistíme, vymyjeme studenou vodou a osušíme. Do pekáčku si dáme trochu oleje, ryby si nasolíme
Pečený mořský vlk s řeckým salátem
Filety osolíme mořskou solí. Bylinky očistíme a nakrájíme na jemno.
Mořská ryba na rajčatovo lilkové omáčce
Nejdříve si připravíme omáčku. Lilek nakrájíme na kostky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme prolisovaný
Filet z mořské štiky s celerovými hranolky
Na teflonové pánvi si rozehřejeme máslo a osolíme je (ne rybu, jen máslo, vynikne chuť ryby). Filety