V míse smíchejte mouku, curk moučka a spetku soli a do této směsi nakrájejte ztuhlý margarín. Vidličkou
Tykev oloupeme, rozkrojíme a střed vyškrabeme lžičkou zaprášíme moukou, osmahneme a přidáme vymačkanou tykev
nakrájenou cibulku najemno, přidáme nastrouhanou mrkev Jakmile zelenina změkne, polévku rozmixujeme ponorným
Na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Brambor oloupeme na nakrájíme na
Dýni oloupeme, vydlabeme a zbavíme semínek. Nakrájíme na kostičky. Bramboru, batát a cibuli očistíme
Žloutky promícháme s máslem v misce nebo větším šálku a pak je pomalu vmícháme do horké polévky.
papriku, rozšľaháme s vodou a vlejeme do vriacej polievky múkou na riedke cestíčko a tenkým prúdom vlejeme do polievky
polovinu cibule a nakrájíme si na kolečka mladou mrkev Tuto polévku nezahušťujeme.
Odřezky ryb dejte do hrnce, přidejte překrojenou mrkev Ve větším hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje, orestujte
Polévku ochutíme citronovou šťávou a necháme zchladnout Studenou letní polévku posypeme pažitkou a vejci a
Cukety zbavte konců a nakrájejte na větší kostky. Polévku dochuťte solí a pepřem.
Nakonec vmícháme čerstvé bylinky a polévku dochutíme Letní polévku se zeleninou rozdělíme na porce a ihned