Květák rozeberte na růžičky, cibuli pokrájejte nadrobno, římský kmín nadrťte v hmoždíři.V kastrolu rozpalte
Skelety a drůbky (krky, žaludky...) uvaříme v osolené vodě s kořenovou zeleninou, kořením a oloupanou
Větší kloboučky pokrájíme na proužky, menší celé dáme minut.Mouku rozmícháme s trochou vody, nalijeme do polévky
Omytá jablka oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a vykrojíme jádřince. Vložíme do kastrolu s trochou vody
růžičky, celer pokrájíme na plátky, česnek nasekáme a mrkev chuti a vaříme do změknutí brambor.Ke konci vaření polévku
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek nasekáme
Ve větším kastrolu rozehřejte dvě lžíce olivového oleje kokosové mléko, dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem a polévku
minut, aby se rozvařila mouka, nebyly tam hrudky a polévka pro chuť sušeným česnekem (není nutný).Výborné k polévce
Celer, pórek a mrkev nakrájíme na tenká kolečka, zelí nasekáme na větší kousky.
Pokud to uděláme před přípravou polévky, použijeme můžeme do polévky i pár máslových krutonů.
Ke konci vaření přidáme do polévky sýr, necháme ho rozpustit, do polévky vmícháme lžíci pokrájené petrželky
Fazole namočíme přes noc, poté uvaříme s mrkví a petrželí Vlejeme do polívky.