Ve větším hrnci rozehřejeme olivový olej. Přidame očištěnou cibuli nakrájenou nadrobno, očištěnou mrkev
Mrkev oloupejtea nakrájejte na nudličky julienne. Do polévky tak uvolní více aroma narozdíl od svěží
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Z másla a mouky si připravíme jíšku. Zalijeme ji
Smícháme 3 lžíce olivového oleje s česnekem, zakryjeme a necháme stát. Zbytek oleje rozehřejeme v hrnci
slijeme vývar z žeber, přidáme na kostky nakrájenou mrkev Maso z žeber obereme vložíme i s kroupami do polévky
Polévku důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem a nakonec
V hrnci zahřejeme olej a 5-10 minut na něm opečeme cibuli. Přidáme plátky česneku a po minutě i nastrouhanou
Na rozpáleném oleji orestujeme plátky pórku. Po 5 minutách ho zalijeme vodou a chvíli podusíme. Přidáme
Jakmile všechno změkne polévku přecedíme a zavaříme Uvařenou zeleninu i maso nakrájíme a vrátíme ji zpět do polévky
přilijeme potřebné množství horké vody, osolíme a polévku Do hotové polévky přidáme nasekanou petrželku.
Polévku slijeme, zeleninu nakrájíme na menší kousky a dáme zpět do polévky.
Do velkého hrnce dáme vařit omytou a očištěnou zeleninu. Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a máslo, přidáme
Dršťky dobře očistíme, opereme v několika vodách, vytřeme solí a spaříme horkou vodou. Potom je vaříme