Ovocný salát pro děti
Ovoce očistíme a necháme oschnout. Dáme do talíře, zakápneme citronem a zalijeme sektem
Letní fondán s lesním ovocem
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a dáme stranou. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a dáme
Luxusní lososový tatarák podle Pohlreicha
šťávu, nasekaný čerstvý kopr, osolíme a opepříme podle
Křehké medové kuře podle Pohlreicha
Kuře omyjte, osušte, osolte a opepřete. Po celém kuřeti rozetřete asi čtvrtku másla a vložte do pekáče
Pečené citronové kuře podle Pohlreicha
Do většího hrnce vsypte 250 g soli a zalijte ji litrem Kuře, podlijte půl hrnkem vody a půl hrnkem nálevu,
Filetovaná vepřová kotleta podle Pohlreicha
Odřízněte hřbetní část kosti u kotlet a sádlo nařežte nožem na mřížku. Z obou stran maso opepřete a osolte
Kuře grilované na plechovce podle Pohlreicha
nebo pytli na marinování smícháme hnědý cukr a 1/3 šálku Tuto směs smícháme se 6 šálky studené vody.
Meloun s prosciuttem a balzamikem podle Pohlreicha
Meloun nakrájíme na kousky, zbavíme zelené šlupky a dáme na talíř. Na něj naskládáme plátky šunky a zakápneme
Alsaský cibulový koláč podle Pohlreicha
Mouku smícháme s olejem solí a s droždím a vypracujeme smetanou smíchanou s prolisovaným česnekem, ochucenou solí
Brandade ze sušené tresky podle Pohlreicha
Tresku opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou Poté tresku vyjmeme dáme do hrnce a zalijeme mlékem
RANNÍ ZELENINOVÝ DRINK PODLE POHLREICHA
Všechnu zeleninu omyjeme, oloupeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka
Ledová polévka z melounu podle Pohlreicha
Meloun zbavíme semínek, šlupky a nakrájíme na kostky. Dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Přidáme
Ohnivé grilování podle Zdeňka Pohlreicha
GRILOVANÉ ŠPÍZY S GRILOVANOU CUKETOU Léto nám dává grilování pokládáme suroviny (maso, ryby, zeleninu, ovoce
Kuřecí polévka se zázvorem podle Pohlreicha
cuketu nakrájíme na plátky, vytáhneme maso, dáme salát
Vepřové řízky po toskánsku podle Pohlreicha
, skořici, osolíme a opepříme a přivedeme k varu, zalijeme
Ananas s vanilkovou zmrzlinou podle Pohlreicha
a nakrájíme na 8 dílků, smícháme tequillu, cukr, ovocné
Panenka s pepřovou omáčkou podle Pohlreicha
vmícháme do pánve zakysanou smetanu a omáčku dochutíme solí
Vepřová krkovice s česnekem podle Pohlreicha
Krkovici si prošpikujeme česnekem, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Dáme maso do alobalu, pokapeme
Bylinkové pečené řízky podle Pohlreicha
Chléb si rozmixujeme na strouhanku a dáme do pekáče, přidáme nadrobno šalotku, česnek, olej, ¼ lžičky
Letní ovocná bomba
Nejprve omyjeme pomeranče, oloupeme je, rozdělíme je na měsíčky a ty nakrájíme na drobno. Jablka omyjeme
Letní ovocné osvěžení
Ovoce omyjeme a nakrájíme na kostky. Nakonec zalijeme sodou. Podáváme vychlazené.
Letní ovocné osvěžení
Mango, banán a ovoce rozmixujeme s džusem. Nalijeme do sklenice, přidáme led, ozdobíme karambolem