Hotový plát přendáme i s papírem na vlhkou utěrku a Vychlazenou roládu rozmotáme, potřeme pěnou, smotáme
Kuřecí maso jemně naklepeme přes igelitový sáček, do srnčího hřbetu dáme pergamenový papír, který trošku
Plát zavineme do rolády a pevně omotáme provázkem. Měkké maso vytáhneme a odstraníme provázek.
Po částech přidáváme sníh a lehce metličkou obracením Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem lehce
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nastrouháme na nejjemnějším struhadle. Pokud si chceme usnadnit
Umleté maso smícháme s jedním vejcem, solí, pepřem dle chuti a dvěma lžícemi vody. Promíchanou hmotu
Po upečení piškot otočíme na lehce pomoučněnou utěrku a pevně utáhneme, aby roláda zůstala kulatá.
Játra i se sádlem lehce promícháte s namočenými rohlíky maso upečené, rozmícháte med ve lžíci vody, celou roládu
Roládky vyjmeme a udržujeme v teple. a cca 10 minut vaříme, dokud není zelenina zcela měkká
přimícháváme prosátou hladkou mouku a už nešleháme jen mouku lehce Roládu poléváme nejprve tmavou polevou po celé ploše
kabátek hezky držel. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji obě rolády prudce
Maso připravíme na roládu, naklepeme a osolíme. Na oleji necháme zprudka roládu zatáhnout, přidáme
Papírem, který lehce potřeme olejem, vyložíme plech pomocí papíru (teď oceníme to pomazání) stočíme do rolády
Rolády potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do trouby Pak rolády ještě jednou potřeme rozšlehaným vejcem