Vařené brambory necháme vychladnout, nakrájíme je na plátky, cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na
koláčové formy vymazané zbytkem másla rozetřeme polovinu bramborové urovnáme vrstvu mletého masa a přikryjeme zbytkem bramborové
Přikryté necháme 30 minut kynout. Necháme dál 30 minut kynout.
Do přeseté mouky dáme cukr, droždí rozdrobené ve vlažném mléku, vejce, trochu soli, všechno zamícháme
V míse smícháme mouku, sůl, droždí, 3 lžíce oleje a vlažné mléko. Vypracujeme těsto, které necháme cca
Po vykynutí vyválíme na plát.Vykrájíme kolečka, vytvoříme střed, necháme kynout pár minut a osmažíme na oleji
řádně prohněteme, mísu překryjeme utěrkou a necháme kynout Vykynuté těsto přendáme z mísy na lehce pomoučený vál
přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme 45 minut kynout Vykynuté těsto rozdělíme na tři části.
Rozpusťte 1/2 kostky droždí ve 250ml vlažného mléka, 500g mouky, 50g cukru, sůl, 3 vaječné žloutky a
Kvásek přidáme s ostatními surovinami do bramborové Rozetřeme na vymazaný plech a necháme ještě 30 minut kynout
Třetinu vlažného mléka dáme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, 2 lžíce mouky a cukr. Promícháme, uložíme
Všechny suroviny smícháme v nelepivé těsto, které si navážíme cca na 60 g a vyválíme požadovaný tvary
Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Buchty necháme asi 10 minut kynout, pak je potřeme
Program těsto. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky, položíme doprostřed čtverečku náplň, zabalíme
Do něj přidáme nastrouhaný citrón, 2 vejce, vykynutý skleničkou dolík a potřeme rozšlehaným vajíčkem okraj koláčku
Nekynuté koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a sypeme Připravené nekynuté koláčky pečeme ve vyhřáté troubě
Kynuté koláčky pečeme ve vyhřáté troubě do světle hněda Hotové kynuté koláčky pocukrujeme a můžeme podávat.