Rýže s kořením a zeleninou
hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm mandle a koření
Kůzlečí maso na cibuli
Maso odblaníme, naporcujeme, osolíme a můžeme i protknout částí slaniny. Druhou část slaniny nakrájíme
Polévka z kůzlečího kořínku
Hlavu a kořínek uvaříme v osolené vodě, přidáme na tuku osmaženou a na kostičky nakrájenou zeleninu a
Omáčky M, O, P (meruňková, myslivecká, okurková speciál, z moravské klobásy, papriková)
Myslivecká hnědá omáčka: Houby pokrájené na plátky
Kuřecí stehýnko plněné marinádou z kardamomu a česneku v ředkvičkovo hermelínové obloze
U stehýnka si nožem uvolníme kůži, nacpeme po celém kousku marinádu, dáme i navrch stehýnka a necháme
Kuřecí srdíčka s kuřecími žaludky
osolíme, dáme masox a podravku, bobkový list, nové koření Poté ještě ochutíme, záleží na každém, jaké koření
Kuře - sen milovníka česneku
Maso dáme do pekáčku, obložíme plátky másla a po cca 20 min. pečení při prvním podlévání přidáme neoloupané
Zařaďte do svého jídelníčku více mořských plodů!
Jsou bohaté na vitamíny A, C a E, stejně jako na zinek plodů moře Nebojte se zařadit mořské potraviny i do svého
Kuřecí nudličky s provensálským kořením, rajčaty a kuskusem
Kuřecí prsa nakrájíme ne hrubší nudličky, osolíme,
Kuřecí vývar se zázvorem, kuřetem a orzem
Vložte do něj celá kuřecí prsa, zázvor, chilli papričku Kuřecí prsa vyjměte, nakrájejte napříč vláken na tenčí
Pečená kachní stehna a voňavá kapusta s uzenou slaninou
Kachní stehna opláchneme, osušíme, z obou stran nasolíme Hotové servírujeme s kachními stehny lehce pokropenými
Křupavá kachní stehna se zelným salátem a bramborovými šiškami
Stehna jsou dost mastná a pustí tuk i šťávu. Z pekáče odstraníme alobal, stehna potřeme ohřátým
Lovecká králičí stehna s estragonem a sušenými rajčaty v oleji
kterém budeme péct osmažíme z obou stran osolená stehna Zalijeme vývarem, vrátíme stehna, pekáč přikryjeme
Krůtí stehno pečené na žampionech a olivách v pivní lázni
Krůtí stehna omyjeme, posypeme grilovacím kořením Na směs žampionů a oliv dáme krůtí stehna, podlejem
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Stehna omyjeme, dobře osušíme, ze všech stran osolíme Pekáček vytřeme máslem, přidáme stehna, která potřeme
Dušená stehna na cibuli a sušených rajčatech s celerovými hranolkami
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme Na olivovém oleji si osmažíme cibuli a stehna na nich
Kachní stehna s polentovymi placičkami (Entenkeule mit Polentaplätzchen)
Kachní stehna omyjte a osušte a potřete směsí z rozmačkaného
Konfitované kachní stehno s jablečným zelím a s perníkovými knedlíky
rozpusťte sádlo vložte celá očištěná a osolená kachní stehna Kachní stehna podávejte se zelím a knedlíkem přelitá
Králičí stehna na tymiánu a rozmarýnu v máslovo-vínové omáčce
Stehna vydatně osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým citronovou kůrou, poté na stehna rozdrobíme asi 1
Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly a hříbky
Jelení stehno odblaníme, omyjeme, osušíme a pokrájíme výborně ochucené cibulí, slaninou, česnekem a použitým kořením