Ze stehen odstraníme kůži a oddělíme od kostí (nevyhazujeme Přidáme brambory, papriku, všechno koření a 2 lžíce
Na prsou nařízněte kůži, uvolněte ji a vtlačte pod Kuře pokapejte olivovým olejem a do kůže vetřete sůl
Kuře rozporcujeme na menší díly, sundáme kůži (tentokrát maličko solamylu nebo v pekáčku naředit smetanový sos
Kuře si naporcujeme, dočistíme, omyjeme, vysušíme, Zatím, co se kuře peče si připravíme nádivku, do mísy
římský kmín a seme- na koriandru chilli vločky Foto: Ant Duncan Fotografie a recept převzaty z Olive
Opatrně prstem uvolněte kůži na prsou a stehnech od Zbytkem naplňte břišní dutinu; přečnívající kůži spíchněte
Do hrnce dejte kuře, přidejte cibuli, mrkev, brukev Přidejte dva litry vody a špetku soli.
Uvařte je v osolené vodě doměkka (spíš méně Vmíchejte kari koření a mletou kurkumu a dále míchejte
pokud používáte mixér, aby se v něm mohly otáčet nože Přidejte kuře a smažte ho na středně vysokém ohni 2
Mouku vsypte na talíř a promíchejte se solí a pepřem Pak vraťte do pánve kuře a nechte jej v omáčce
krátce prudčeji opéct kvůli barvě a křupavé kůrce kosti dobře propeklo – pokud si chcete být jisti že
Pod kůži prsíček vsuneme po plátku špeku, aby prsíčka Upečené kuře vyjmeme a naporcujeme.
Kuře stáhneme z kůže, oddělená stehna a prsa překrojíme Hotové ochutnáme, je-li potřeba, dochutíme solí a pepřem
Přidáme česnek utřený se solí a dusíme asi 15 minut
Poté maso osolte a opepřete (asi 1/4 lžičkou od každého Poté do pánve přidejte zbylé máslo, tymián a česnek
Pak ji vmasírujte do kuřete ze všech stran. Kuře položte kůží nahoru na plech nebo nejlépe
Vymažeme pekáč máslem, vložíme osolené naporcované kuře , posypeme kořením gyros a podlijeme asi 200 ml vody
Polovinu změklého másla utřeme se žloutkem a solí, namočené housky ), polovinu množství hub podušených se solí
Poté k cibuli slijeme obsah pekáče, ve kterém se kuře Dochutit můžeme cukrem či solí.
Smažte ještě minutu a poté sejměte z plamene. Osolte opepřete a podávejte ke kuřeti.