Krůtí řízky naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí a Za pomocí nitě svážeme důkladně do měšce (případně
Mleté krůtí maso dáme do misky a smícháme s na jemno natí, rozetřeným stroužkem česneku, bílým pepře, a solí
Plátky masa naklepeme, osolíme z obou stran, položíme na ně plátky anglický slaniny, kousky sýra a uděláme
Do pekáče dáme rolku, na kterou z obou stran vetřeme koření, přidáme na kolečka nakrájený citron a bobkové
Maso nakrájíme na nudličky, nebo na menší kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky a česnek nasekáme
Krůtí maso omyjeme a nakrájíme ho na nudličky. Nudle dochutíme solí, pepřem a sušeným česnekem.
Krůtí krk omyjeme, vložíme do studené a osolené vody Dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
Krůtí maso rozklepeme na plát. šťávu tím, že jsou pomoučněné, zahustily a navíc do sebe
Prsa osolíme, opepříme, okořeníme a uděláme kapsu. Dovniř dáme v šunce zabalený sýr, olivy a kousek
Medailonky jemně rozklepeme hřbetem ruky a necháme odpočinout. V misce si smícháme cibuli nakrájenou
Omytá a očištěná játra nakrájíme na plátky. Játra osmažíme na trošce oleje z obou stran asi 4 minuty
Játra zbavíme šlach a sádla, nakrájíme na širší plátky či nudle. Cibuli nakrájenou na půlkolečka vložíme
Maso naklepeme, osolíme a lehce zakapeme citrónovou šťávou. Slabě potřeme nakládaným křenem a odložíme