V hrnci na rozpáleném másle osmahneme očištěnou nadrobno Přidáme hrst mouky a vytvoříme jíšku.
Asi dvě hrsti nakrájené cibule nenapichujeme. Na dno pomalého hrnce dáme nakrájenou cibuli, na ni
Vykostíme kapra. kostru oddělíme od plátu masa ( a hodíme k hlavám do hrnce
mísy vložíme brambory, nakrájený chřest, ředkvičky a hrst nasekaného kopru.
bílým vínem, přidáme rajčata nakrájená na půlky a kapary
do nej vmiešame v 1 lyžici teplej vody rozmiešané kakao Do vymastenej formy na srnčí chrbát dáme polovicu svetlého
Vlejeme do formy na srnčí chrbát, ktorú sme vypláchli Potom srnčí chrbát vyklopíme, ozdobíme šľahačkou a
Připravíme si formu na srnčí hřbet, vyložíme pečícím papírem a vylijeme tvarohové těsto.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy srnčího hřbetu Vychadnutý srnčí hřbet polijeme citrónovou polevou
Do zbylého těsta přidáme kakao a vlijeme do druhé formy Upečeme, vyklopíme a rozkrájíme podle hřbetů.
Srnčí hřbet vyložíme fólií. Brusinky si ocedíme a dáme na dno hřbetu, poklademe
Jahňací chrbát narežeme cez mäso až po kosť na časti Potom chrbát odkryjeme, teplotu znížime na 180 °C a
Hřbet můžete při pečení otočit. Brusinky vyklopíme ze skleničky na sítko a necháme okapat
Nejdříve našleháme bílky se špetkou soli. Zvlášť ušleháme žloutky, cukr a máslo do světlé husté pěny
Troubu předehřejte na 250°C, vymažte srnčí hřbet a Utřete moučkový cukr s citronovou šťávou a naneste na hřbet