Kuře ála kachna s červeným sladkokyselým zelím a bramborovým knedlíkem
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme, poté přidáme červené asi hodinu a posledních 20 - 30 minut pečeme bez víka
Posilující salát s limetkovou zálivkou, červeným rybízem a tvarohovým sýrem
Červený rybíz omyjeme, osušíme a odstopkujeme. Posilující salát s limetkovou zálivkou, červeným rybízem
Dušené červené zelí na karamelu s jablkem na sladko-kyselý způsob
Na druhý den je zelí ještě lepší a chutnější. výborně hodí k pečené kachně, pečené huse nebo různému jinému
Teplý krevetový salát s červenou cibulí a mladými brambory Grenaille
Na olivovém oleji orestujeme česnek a červenou cibuli Teplý krevetový salát s červenou cibulí a mladými brambory
Pečená kachna plněná červeným zelím a jablky s bramborovým knedlíkem
V den D vyndáme kachnu z chladničky asi 1 hodinu před měsíčky, dáme do mísy, přidáme k ní nakládané červené
Pomalu pečená kachna, červené zelí s povidly a bramborové noky
Postup zelí: Červené zelí nakrájejte, přidejte povidla , víno, kmín, sůl, pepř, bobkový list a skořici.
Chobotnice s červenou cibulí a česnekem na pastinákovém pyré, petrželová omáčka
Petrželovou omáčku si připravíme ze smetany, vína, si orestujeme chobotnici na olivovém oleji spolu s červenou
Filety z candáta na pěně z červené řepy s chipsy a bylinkovou rýží
Postup přípravy Krok 1: Červenou řepu uvaříme, necháme Třetinu červené řepy a mrkve nakrájíme na tenké plátky
Nákyp z brambor a fenyklu & černá čočka na víně
Podlijte vínem, nechte krátce odpařit, zalijte vývarem
Miso Shiru (Japonská polévka Miso Shiru)
Nakonec vmícháme pastu Miso s rybím vývarem Dashi ( Miso určená pro přípravu polévky již obsahuje rybí
Černá buchta s ořechy
Do hrnce nasypeme cukr, přidáme kakao a dobře promícháme. Cukr nám dobře rozmíchá hrudky kakaa. Přilijeme
Sirup z květů černého bezu
Druhý den uvaříme cukerný roztok z 0,5 litru vody a chlazené s plátkem citronu - velice osvěžující v teplých dnech
Černá čočka s dýní
Šošovicu namočíme na 30 min do vody. zalejeme cca 0,5 l vody, osolíme a dusíme zakryté asi 20 min
Zapečený černý rybíz
Do vymazané dortové formy si naskládáme dvojitou vrstvu piškotů, pokapeme rumem, zalijeme vrstvou krému
Sirup z černého rybízu
čiernych ríbezlí varíme s umytými listami v 3 l vody 20 min pridáme do šťavy cukor, kyselinu citrónovú a varíme 20 min
Kaše černé oko
Fazole přes noc namočte (proti nadýmání se mi osvědčila trocha jedlé sody - při namáčení). Vodu pak
Koleno černé čtyřiadvacítky
pekáče nakrájíme na kroužky cibuli, vlejeme cca 2dcl černého čili kořením, dolejeme trošku černého piva, lžičkou
Terlouka (černá polévka)
Vepřovou hlavu uvaříme ve vodě se solí a pepřem, maso obereme (část na talíř s chlebem, zbytek přijde
Placky z černé čočky
Na oleji orestujeme na kolieska nakrájaný pór. Pridáme čiernu šošovicu, zalejeme vývarom a podusíme
Černá čočka s tuňákem
Čočku přebereme, propláchneme, osolíme, zalijeme vodou a vaříme cca 20 minut do změknutí. Na uvařenou
Dort černá & bílá
Mouku promícháme s práškem do pečiva a 3 lžícemi kakaa, přidáme vejce rozetřená s cukrem, změklý rostlinný