Uzená polévka
Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme napůl, aby se vyvařil i morek, do papiňáku a zalijeme studenou
Uzená pečeně
Uzené maso nakrájíme podle žeber, hovězí na tenké plátky muškátovým oříškem a vložíme je do připravených zářezů v uzeném
Uzené se sosíkem
Maso dáme vařit do poloměkka. Vyndáme a nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme pokrájenou cibuli a necháme
Sladké snění
Do sklenice dáme led, na něj plátky hrušky. A pak sklenku do dvou třetin dolijeme vínem. Pak přidáme
Uzená polévka
Umyté maso dáme vařit a později přidáme kroupy. Jakmile jsou kroupy polouvařené, přidáme očištěnou zeleninu
Uzená s kroupami
Mrkev, celer a petržel oloupeme, cibuli omyjeme, dáme do hrnce, přidáma maso a zalijeme vodou. Přidáme
Uzená polévka
Žebra omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme studenou na obale, pak je scedíme a propláchneme důkladně studenou
Uzená žebra
Žebra dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa pomocí prstů vetřeme. Naskládáme ho do kameninové
Jak na domácí uzení
Doma uzené maso Maso vhodné k uzení: Vepřové- zadní Uzení masa Na uzení používáme tvrdé dřevo, které příliš
Uzené jako řízek
Uzenou nakrájenou krkovičku obalíme v trojobale mouka , vejce, strouhanka, jako řízek a usmažíme.
Filátka z lososa na salátu se sušenými rajčátky a balsamicovou redukcí
Servírujeme na směsi salátů se sušenými i čerstvými
Panenka v kabátku ze sušené šunky s hranolky a nivovým dipem
opepříme, zakápneme olivovým olejem a obalíme do sušené
Sýrová omáčka s kuřecím masem a sušenou šunkou, penne
Necháme zhoustnout a přidáme na kostyk nakrájenou sušenou
Těstoviny alla Moti's se sušenými žampiony a s kuřecím masem
Nejprve vložte sušené houby do horké vody a nechte Dále přidejte nakrájená rajčata a zalijte vývarem.
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami
Sušené houby aspoň hodinu předem namočíme. Uzené maso nakrájíme na kostky, česnek utřeme.
Dušený hovězí pupek v tomatové omáčce
, který necháme zkaramelizovat, přidáme pokrájená rajčata
Dušené fazolky v rajské šťávě s česnekem
Na rozpuštěném másle osmahneme utřený nebo prolisovaný česnek. Vsypeme mražené nakrájené fazolky (pokud
Dušené kuřecí maso s hráškem a mrkví
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a dáme společně s nakrájenou cibulí do hrnce podusit na lžičce olivového
Dušené červené nebo bílé zelí na víně
Bílé nebo červené zelí propláchneme, necháme okapat a rozkrájíme. Posolíme, lehce podlijeme horkou vodou
Dušené hovězí líčka na zelenině s kaší
Příprava masa: V kastrolku na oleji zprudka osmahneme líčka, poté vyjmeme a orestujeme na kousky nakrájenou
Domácí dušená kapusta s pečeným masem
Příprava kapusty: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Nakrájenou kapustu dáme do hrnce, podlijeme