Kachní prso hodně opepříme, nesolíme. Do ploché misky vsypeme sůl s cukrem a nastrouhaným zázvorem,
Připravíme si plátky sušené šunky, které lehce potřeme Pak švestky zabalíme do sušené šunky a dáme péct do
nakrájenou na plátky, 4 plátky prosciutta crudo nebo jiné sušené
Ze žitného kvásku, žitné mouky a vody umícháme rozkvas, který necháme pracovat přibližně 10-12 hodin
Přidáme sušené houby a restujeme dál. Vklepneme vejce a zamícháme.
Troubu předehřejte na 190 horkovzdušnou na 170 °C. Otevírací formu o průměru 23 cm vymastěte nebo vyložte
Veškeré ovoce důkladně omyjeme - kromě švestek, které můžeme nechat celé, vypeckujeme a rozložíme na
Mléko a cukr smícháme, přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto. Vyválíme z něj na pečícím papíru placku
Na hodinu do něj namočíme sušené ovoce, skořici a hřebíčky.Troubu
Změklé máslo, žloutky, cukr a vanilkový cukr vyšleháme do běla. Přidáme skořici a střídavě přidáváme
Zapracujte cukr a promíchejte se sušeným ovocem a kořením Přidejte vejce a mléko a vypracujte těsto.Přendejte
Panenku očistěte a podélně do ní uprostřed udělejte dlouhým tenkým nožem otvor. Meruňky nasekejte a promíchejte
Čokoládu nalámeme do rendlíku a nad hrncem s vroucí vodou ji necháme rozpustit, pote do ni vmícháme pokrájené
Nejdřív připravte kvásek:Do zadělávací mísy nasypte sušené Vypracujte hladké těsto (věnujte mu 10 minut práce