Krémová zeleninová s krupicovými sekanci
Kořenovou zeleninu očistíme, nastrouháme na hrubo nebo na nudličky a osmahneme na másle a zalejeme zeleninovým
Pomalu pečená srnčí kýta
Troubu předehřejte na 180 °C. Rozehřejte velký hrnec s těžkým dnem – nejlépe litinový – dejte do
Bramborový salát s kapřími hranolky
Kapří filé pokapeme z obou stran limetkou a necháme Hotové hranolky necháme okapat na sací kartě.
Srnčí medailonky s pepřovou omáčkou
Srnčí hřbet očistíme a nakrájíme na širší medailonky Na rozpáleném oleji opékáme srnčí medailonky zprudka
Řezy jménem Rigó Jancsi
Potřebujeme ještě tyto pomůcky: papír na pečení, plech (50 x 30 cm), čtyřhranný rám (30 x 25 cm). Vanilkového
Srnčí kýta na červeném víně
Potom osolíme, posypeme kuličkovým pepřem, jalovcem Dobu dušení můžeme prodloužit podle kvality srnčího
Sirup proti kuřáckému kašli
Poté sirup proti kašli přelijeme do skleněné nádoby Sirup proti kuřáckému kašli podáváme dvakrát denně
Srnčí svíčková s houbovou omáčkou
je do rendlíku, ve kterém si připravíte srnčí vývar přidejte všechno koření – bobkový list, nové koření, jalovec
Srnčí kýta na červeném víně
mrkev, celer, nové koření, černý pepř, bobkový list a jalovec Ze srnčího sundejte provázek, nakrájejte na plátky
Srnčí medailonky "Vídeňský les"
Medailonky nenaklepávejte. Obtočte je plátky slaniny a zpevněte kuchyňským provázkem, aby si udržely
Srnčí hřbet z jogurtového těsta
Dvě formy - srnčí hřbet na pečení (nebo bábovkovou Srnčí hřbet z jogurtového těsta vyklopíme a nakrájíme
Tvarohový koláč s makovými kaňkami
Na tvaroh děláme lžící makové kaňky, dokud náplň nespotřebujeme Tvarohový koláč s makovými kaňkami vložíme do trouby
Srnčí kýta na červeném víně
mrkev, celer, nové koření, černý pepř, bobkový list a jalovec Ze srnčího sundejte provázek, nakrájejte na plátky
Kapří hranolky s křenovým dipem
Kapří proužky obalte ze všech stran v moučné směsi, Smažené kapří hranolky vyjměte na papírové utěrky a
Pečená srnčí kýta na tymiánu
Očištěné a odblaněné srnčí maso protáhneme klínky Pečenou srnčí kýtu podáváme s bramborovými knedlíky
Srnčí játra ve smetanové omáčce
Když jsou srnčí játra měkká, zalijeme je smetanou a Srnčí játra ve smetanové omáčce dochutíme solí, pepřem
Srnčí hřbet s pomerančovou omáčkou
Měkký srnčí hřbet vyjmeme a zbylou šťávu zahustíme Srnčí hřbet s pomerančovou omáčkou podáváme na předehřátých