Křupavá kachní stehna se zelným salátem a bramborovými šiškami
Očištěnou mrkev a zelí nastrouháme. Pečenou kachnu servírujeme se zelným salátem a šiškami
Hráškový krém s Granny Smith a uzenými kachními prsami
Šalotku si nakrájame nadrobno. Cesnak si očistíme a vyberieme zelené vnútro. 2 strúčiky nakrájame na
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Stehna omyjeme, dobře osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme. Pomeranč kartáčkem vydrhneme a nakrájíme
Filírované kachní prsíčko s višňovou omáčkou a bramborovým fondantem
Na finále posypeme šupinkovou solí. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem.
Kachní prsa s bramborovo-celerovým pyré a višňovou omáčkou
Kachní prsa Omytá a osušená kachní prsa očistíme, nařežeme jsme ochutili citronovou šťávou, olivovým olejem, solí
Uzené stehno s kachními játry na paprikách a bylinkovém koření
játra měknou přidáme připravené kuřecí uzené stehno, zalijeme Vody dáme tak, abychom měli dost šťávy a pokrm nebyl
Kachní prsa marinovaná v sezamovém oleji s pastiňákovým pyré
Postup Kachní prsa osolíme a naložíme do sezamového
Kachní stehna s polentovymi placičkami (Entenkeule mit Polentaplätzchen)
Kachní stehna omyjte a osušte a potřete směsí z rozmačkaného česneku, soli, kmínu a majoránky.
Jemná kachní paštika s portským vínem a červeným rybízem
Omytá a osušená játra nakrájejte na menší kousky, cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, stejně tak
Fegato grasso d’anatra (Kachní játra foie gras)
Poté orestujeme také na sucho kachní játra foie gras V pánvi zredukujeme portské víno, kachní játra servírujeme
Uzené kachní prso, bulgur s kopřivami a omáčkou s ibiškem
Kachní prso očistěte, kůži prokrájejte a dochuťte solí kachním fondem a červeným vínem.
Kachní prsíčka s brusinkami, hlívou ústřičnou a fialovými bramborami
Neoloupané brambory s 1 lžičkou soli dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Medová pečená kachní prsa se směsí z červené cibule
Kachní prsa omyjeme, osušíme, ostrým nožem uděláme Opečená kachní prsa na kůži potřeme slabou vrstvou
Kachní prsa s omáčkou z čerstvých pomerančů a bramborovými lupínky
Po celou dobu sbíráme pěnu a tuk. Kachní prsa důkladně nasolíme a opepříme.
Pečená kachní prsa s wok zeleninou a jasmínovou rýží
rovnoměrně celým povrchem. Kachní prsa by měla být středně propečená.
Pečená brambory s rozmarýnem a mořskou solí
čerstvým rozmarýnem, osolíme hrubozrnnou mořskou solí
Zelné listy plněné uzeným masem
Větší listy z hlávkového zelí spaříme vodou a zchladíme Touto nádivkou naplníme rozprostřené zelné listy, pevně
Vepřové kotlety plněné zelnou směsí
rozškvaříme je na pánvi, přidáme nakrájené kysané zelí Řízky s kapsou naplníme touto zelnou směsí, osolíme
Velikonoční dort ve tvaru ježka pro děti
Žloutky vytřeme s cukrem, bílky vyšleháme v sníh a smícháme. Nakonec přimícháme mouku. Vznikne nám těsto
Zelná polévka s bílým jogurtem a zeleninou
Dáme společně s cibulkou a šunkou do hrnce a zalijeme Zelí povaříme asi 15 minutek mimo a pak jen přidáme
Velmi křehké řezy s rumovou polevou
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme kakao, citronovou šťávu a kůru z půlky citronu, jablka a