Lahůdkové kachní čtvrtky na žampionech s paprikou a jablkem.
Kachní čtvrtky posypeme paprikou, kmínem a osolíme
Dušené kachní prso na zázvoru a kayenském pepři
Prso si nakrájíme na plátky, osolíme, dáme pepř a orestujeme z obou stran na másle a vyndáme je stranou
Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině
Játra kuchyňsky upravíme a zprudka s obou stran na kachním Kachní játra se špenátem z pánve vyjmeme a dáme stranou
Smažená kachní játra raz dva tři
Brambory oškrabeme a dáme vařit do osolené vody společně s kmínem a petrželí-kudrnkou. Játra lehce omyjeme
Kachní prsa plněná mrkví na černém pivu
Kačacie prsia som umyla, osušila kuchynským papierom. Do prs som urobila otvor na plnku. Zvnútra som
Kachní stehna pečená na pánvi na červeném víně
Kačacie stehná som umyla, osušila. Na panvicu som dala nakrájanú slaninu. Keď sa uvoľnil tuk, opiekla
Pečená kachní stehna se špenátem a česnekovými brambory
Pečená stehna: Omytá kachní stehna trochu osušíme, Do nahřátého kachního sádla prolisujeme česnek, brambory
Kachní prsíčka na pomerančích podle Zdeňka Pohlreicha
Postup Přebytečný tuk z kachních prsíček odkrojíme. Kachní prsa necháme dobře okapat.
Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou
Kachní stehna osolíme, opepříme, přidáme kmín a položíme Kousek čerstvého (můžeme použít i trochu sušeného)
Kachní prsa s omáčkou z portského & celerová kaše
rozehřejte pánev a na rozpálenou pak položte kachní Kachní prsa nakrájejte na plátky po kratší straně
Kachní prsa se smetanovou omáčkou s medvědím česnekem
S pepřem nešetříme, zvolit můžeme i pepř barevný. Pak prsa otočíme (nepícháme do nich vidličkou!)
Domácí paštika z kachních jater - tři varianty
Zatáhnuté skleničky cca na pět minut otočíme dnem vzhůru
Kachní srdce se zeleninovou směsí s nádechem Asie
Kachní srdíčka (očištěná) si dáme s kouskem cibule
Kuřecí játra na portském víně a kachním výpeku
Na pánev vložíme výpek z kachny. Pokrájenou cibuli na kachním výpeku orestujeme dozlatova
Fazolkový salát s kroupami a pečeným kachním masem
Kachní prso nakrájíme na tenké plátky. Rozdělíme na talíře a na každou porci rozložíme plátky kachního
Pečená kačena plněná sušenými švestkami a jablky
Kačenu omyjeme osušíme nasolíme, okmínujeme. během pečení poléváme kačenu výpekem.
Asijská grilovaná kachní prsa s opékanými nudlemi
Kachní prsa poté vložíme do misky a sice kůží nahoru Opékáme-li totiž ve woku, nemůžeme se od něj vzdálit
Polévka z červeného zelí s uzenými kachními prsíčky
vařte asi hodinu.Chvíli před koncem vaření nakrájejte kachní lístky majoránky a zbylými brusinkami a podávejte s kachním
Asijská křupavá kachní prsa s lívanci "Mandarin"
Podávají se např. i ke známé pekingské kachně. kachních prsou se k nim můžeme vrátit.
Kachní prsa s batátovým pyré a zeleninovým ragú
Kachní prsa omyjte osušte a položte je kůží nahoru. Prsa otočte a opékejte další 2–3 minuty.
Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami
Hlídáme také kachní prsa – jakmile je kůže opečená dozlatova, prsa otočíme a dopečeme z druhé strany.
Kachní prsa na pomerančích a pečené batátové brambory
Když je kůže vyškvařená, prsíčko otočíme a osmažíme Nakrojením si můžeme zkontrolovat, zda je maso uvnitř
Francouzské jelítko s kaší a jablkem a kachní parmentier
kousek jelítka vymačkejte do mísy a přidejte nakrájený kachní parmentier se zbytkem jablek a kachní šťávou.