Kachní játra Foie Gras
Kachní játra po vybalení opláchneme a uložíme před kolečka, druhou polovinu karotek necháme vcelku, jarní
Kachní játra na slanině s bramborami
Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Uvaříme je ve slané vodě, ale musí zůstat
Kachní stehna s dýňovým zelím
dochutíme cukrem a octem a už necháme jen přejít varem Můžeme přidat trošku výpeku z kachny.
Kachní srdce na cibulce a kmínu
Srdíčka zbavíme nečistot a nevzhledné vrchní části (tuk a trubice). Každé srdíčko podélně přepůlíme
Sádlová pomazánka s kachními játry
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, játra na větší kousky. Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme do
Smažené nudle s kachním masem
Kachní prsa očistíme z vnitřní strany od zbytků šlach vody a po minutě míchání přidáme nudle a odležené kachní
Kachní prsa s tyrolskými bramborami
Oloupané brambory předem předvaříme. Kůži na prsou nařežeme na kostičky, osolíme, opepříme a na rozpálené
Kachní prsa s glazovanými cibulkami
Přidáme kůru z omytého pomeranče a vymačkanou šťávu Kachní prsa očistíme, osušíme a ostrým nožem nakrájíme
Kachní játra jako aztécký poklad
Játra si opereme a nakrájíme na nudličky, slaninu si nakrájíme na nudličky, cibule si očistíme a nakrájíme
Kachní prsíčka na strouhaných bramborech
Prsíčka osolíme, zalijeme koňakem a necháme v chladničce minimálně 24 hodin odležet. Před tepelnou úpravou
Kachní guláš pro brněnské chlapy
a očištěné na třetinky nakrájené kachní žaludky. je tvrdší než kuře).
Kachní prsa s fenyklem a brusinkami
Kůži kachních prsou pokrájíme do mřížky. velkého pomeranče i s troškou čerstvě nastrouhané kůry
Kachní stehýnka s bylinkovým máslem
nasekáme na jemno, přidáme trošku nastrouhané citrónové kůry
Pikantní kachní prsa na medu
, přidáme ostatní ingredience a necháme 1x přejít varem Kachní prsa očistíme, kůži do tuku nakrojíme (pozor
Kachní játra na bílém víně
Játra očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do pánve nalijeme
Japonská polévka s kachním masem
Vařte ještě čtvrt hodiny; občas promíchejte. Vložte pokrájené kachní maso i pokrájené jarní cibulky