Mini tortilky plněné uzeným lososem, salátem a koprem
Salát nakrájíme na kousky, posolíme a necháme chvíli zkřehnout. Tortilly potřeme lžící zakysané smetany
Chillibraní 2024: v září bude v Brně pěkně horko
K dostání budou také věci potřebné k pěstování chilli Proudem potečou piva z deseti malých řemeslných pivovarů
Špecle s vůní bylinek s rajskou omáčkou a kuřecím masem
V hrnci rozehřejeme máslo s olejem a kuřecí maso na
Několik receptu a tipů jak před létem shodit pár kilo
V létě ho spotřebujeme prokazatelně víc. GRILOVÁNÍ Oblíbené grilování je v Česku trend posledních let
Dvoubarevné mini řezy z piškotového těsta s mascarpone a ovocem
Plech vyložíme pečícím papírem. Střídavě přidáváme olej a mléko.
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Pečení: Druhý den dáme do pekáče a podlijeme pivem. Ještě trošku osolíme a pečeme v předehřáté troubě při
Bio pistáciový chlebíček
troubu na 160 až 180 °C, podle toho, jak vám trouba peče , a pomalu pečte 45 minut do zezlátnutí.
Vánočka pro každý den
Z každého dílu vyválejte pramen. Pečte cca 40-50 minut, dokud není vánočka zlatavá a
Cucumber Gin Spritz
Přilijeme gin, cukrový sirup, šejkr naplníme ledem,
Tajemství sous vide
Pouze při prvním vaření při zajíždění mi chvilku vrčela Ve vysoké gastronomii však byla metoda sous-vide plně
Koláč den a noc
Rozválíme je a přeneseme na plech vyložený papírem Pečeme Při 190°C asi 20 minut, do zrůžovění povrchu
Třešňové Flamingo s ginem
Přidáme led a polijeme tonikem. Ozdobíme dle vlastní fantazie, např. limetkou, kouskem
Ředkvičkové pickles s ginem
v kastrolku svaříme ocet s vodou, ginem, cukrem a kořením Uzavřeme a dáme na jeden den uležet do lednice.
Koktejl s ginem a džusem
Do široké sklenice vložíme na dno kostky ledu, přilijeme gin, velmi lehce posolíme, mírně promícháme, dolijeme
Nákyp z brambor a fenyklu & černá čočka na víně
V rendlíku na středním ohni rozehřejte olej a 5 Podlijte vínem, nechte krátce odpařit, zalijte vývarem
Miso Shiru (Japonská polévka Miso Shiru)
Nakonec vmícháme pastu Miso s rybím vývarem Dashi ( Miso určená pro přípravu polévky již obsahuje rybí
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
Kdo nemá, použije klasicky pánev a pak pekáček s víkem Až směs chytne barvu, zalijeme ji vínem, necháme napůl
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Redukce z červeného vína: 1 litr červeného vína dáme karamelizovanou karotku, okolo pokapeme redukcí z červeného vína
Hovězí líčka na červeném víně, kořenové zelenině a domácích povidlech, s bramborovou kaší
Zalijte vínem, dolijte vývarem tak, aby bylo maso a Ty zprudka osmažte na rozpálené pánvi s trochou oleje
Dýňový kompot s bílým vínem (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Přilijeme víno, převaříme a scedíme. Kompot zavařujeme při 85°C / 20 minut.
Do šodó patří víno, do krému zas dávám smetanu. Připravte si poctivé buchtičky!
V pekáčku rozehřejte máslo, ve kterém při skládání Pečte 20–25 minut při 175 °C, klidně horkovzdušně.