Vánoční pečení den za dnem
Pokud pečete zázvorky, případně vánoční štólu, tak V tuto dobu je vhodné péct i piškotové cukroví.
Velikonoční tradice den za dnem
Pečou se mazance a další pečivo, začínají se plést Jehněčí kolínka na tymiánu 6.Velikonoční pondělí V
Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s mátou
divokého koření, rozmarýnu a tymiánu a spolu s olivovým olejem při 85 °C zhruba 6 hodin, až do úplného změknutí.
Jehněčí kotletky se sečuánským pepřem a salát z pečených paprik s bazalkou a mátou
sečuánský pepř, koriandr, sůl, bílý pepř, koření pěti vůní a vše dobře promíchejte.
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové Do plna zaliji vodou.
Svíčková z hovězí loupané plece se smetanovou omáčkou podle receptu z Babiččiny zahrady
Zalijte bílým vínem a nechte ho vyvařit. Dochuťte solí, cukrem a bílým vinným octem.
Pečené kotlety na česneku s hořčicí a zeleninou na bílém víně
a vínem. Pečeme na 200°C cca 50 - 60 minut.
Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla
Maso nakrájíme na nudličky, na oleji osmahneme nakrájenou Přidáme sůl, pepř, protlak a zalijeme bílým vínem.
Kuřecí játra - rychlá domácí paštika s vínem a rozmarýnem
opepříme, necháme zatáhnout ze všech stran a přilijeme víno
Jednoduché špagety s rajským protlakem, červeným vínem a klobásou
pánve dáme na jemno nakrájenou cibulku do rozpáleného oleje sladkou papriku, zarestujeme a zalijeme červeným vínem
Mořský pstruh na víně a bobkovém listě s příchutí jablka
zářezů i do břicha vložíme bobkové listy s jablkem (při servírování vyndáme) a celé pstruhy přelijeme vínem
Divoká kachna na slanině, sušených švestkách a červeném víně
Vložíme kachnu a přiklopíme a asi 10 min kachnu po Po odpaření vody podlijeme vínem a dáme ještě přikryté
Dušená hovězí líčka na česneku, rozmarýnu a červeném víně
maso vyndáme a orestujeme cibulku, maso vrátíme a pečeme Přidáme nadrcený česnek, podlijeme vínem, dáme bujón
Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku
Ve 125 gramech medu rozmícháme 2,5 dcl vína a přidáme Po hodině pečení odkryjeme,otočíme a pečeme bez přiklopení
Ďábelská krkovička na červeném víně, hřibech a sušených feferonách
dostatečně okořeněnou solí, pepřem a divokým kořením (dle Až je maso poloměkké, začněte podlévat vínem a dopečte
Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou
Podliala som ich vínom a pod pokrievkou pomaly dusila mäkké, vybrala som ho do misy, múku som rozmiešala vo
Krůtí kousky s pórkem, fenyklem, žampiony a bílým vínem
kousky, zakapeme sojovou omáčkou a zalijeme bílým vínem
Hovězí žebírka dušená s červeným vínem (podle Majky)
Přihodíme bobkový list a nové koření a přilijeme červené víno Druhý den vložíme do trouby, rozehřáté na 150°C a pečeme
Krůtí plátek pomalu pečený na bílém víně a pomerančích
V tuto chvíli nalijeme do hrnce víno a na nejsilnějším Až se vytratí typická štiplavá vůně vína, nalijeme
Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně
Dno pekáčku jsem si vymazala a pokladla na plátky nakrájenou kterou jsem ještě lehce osolila, a vlila jsem do ní víno
Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem
v hrnci na rozpáleném sádle a podlijeme červeným vínem
Kuřecí játra na červeném víně, pórku a chilli papričce
Pomalu vlijeme víno, podusíme a nakonec přilijeme vývar
Lahůdka nejen k vínu Plněné švestky ve slaninovém kabátku
nechte marinovat minimálně přes noc (lépe však 2-3 dny Naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte
Máslová kuřecí prsíčka na krémových žampionech a bílém víně
grilovací pánvi přetřené trochou másla nebo olivového oleje Přidáme maso, teď osolíme, opepříme a přidáme víno.