Vepřová plec na víně a houskový knedlík
Příprava masa: Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, zeleninu nakrájíme na větší kousky stejně
Hráškové rizoto s parmezánem a kuřecím masem
V hrnci rozpusťte máslo a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a kousky česneku. Přidáme víno a vaříme
Levné houskový knedlík k nedělní omáčce
Mouku dáme do mísy a smícháme se solí. Na mouku rozdrobíme kvasnice. Ve vlažném mléku rozkvedláme vejce
Tagliatelle se sušenou šunkou na hráškovém krému
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme hrášek. Podlijeme mlékem nebo smetanou, osolíme
Hráškový krém s krutony a opečenou slaninou
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájené šalotky a prolisovaný česnek. přidáme hrášek a zalijeme vodou. Uvaříme
Kuřecí prsa na bylinkách s hráškové pyré
Měkké maso rozdělíme na talíře, přidáme hráškové pyré
Kynutý houskový knedlík podle Káti
Rozlámeme droždí do malé misky, přidáme cukr a asi lžičku teplé vody, rozmícháme a necháme vzejít kvásek
Vepřová kýta na smetaně s houskovým knedlíkem
Vepřovou kýtu opláchneme pod studenou tekoucí vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Kořenovou zeleninu
Rychlá hrášková polévka s toastovým chlebem
Na oleji opražíme cibulku a 50 g slaniny, přidáme hrášek, brambory na kostičky. Po chvíli zalijeme vývarem
Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem v páře
Maso protkneme slaninou. Přidáme očištěnou nakrájenou zeleninu a koření. trochu podlijeme a dusíme do
Slaný cuketový koláč v italském stylu
Cuketu nastrouháme do mísy, přidáme vejce, jogurt, na kousky nakrájená rajčata, olej, polovinu nastrouhaného
Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky
Kaštanovou mouku smícháme se solí a pomerančovou kůrou a postupně přiléváme vodu, až vznikne řidší těsto
Řecko-italský ring (slaný koláč)
Mouky smícháme s ostatními sypkými surovinami, pak přilijeme olej a vodu. Vytvoříme kompaktní těsto,
Italský čokoládový koláč TORTA TENERINA
Tak má italská TORTA TENERINA správně vypadat! kávu nebo oblíbený čaj a vychutnáme si kousek tohoto italského
Italské risoto s parmezánem, houbami a vepřovými medailonky
Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme si pánev a zlehka na ní opečeme šalotku společně s
Pravé italské rizoto s hráškem a kuřecím masem
Hráškové rizoto servírujeme s kousky kuřecího masa
Italské tagliatelle s tatarákem z tuňáka, parmezánem a rukolou
Tagliatelle připravíme dle návodu na obale na skus. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme
Pomalu pečená italská roláda z vepřového masa
Troubu předehřejte na 180 °C. Omyté a osušené maso podélně rozkrojte tak, abyste ho rozevřeli jako knihu
Grilovaný losos s italskou čočkou podle Pohlreicha
Čočku uvaříme v osolené vodě. Nové koření, pepř,bobkové listy a rozmarýn dáme do plátěného pytlíčku a
Krémové italské rizoto s pancettou a drcenými rajčaty
Na oleji zpěníme nasekanou cibulku a přidáme plátky česneku. Přidáme rýži, víno a vývar. Osolíme, opepříme
Italská polévka s červenou čočkou, paprikou a houbami
Červenou čočku propláchneme a zalijeme vodou. Přidáme oloupanou, na kostky nakrájenou mrkve a necháme
Nákyp ze špaget a sójového granulátu na italský způsob
Granulát dáme do misky, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Špagety rozlámeme
Bramborové noky se sušenou italskou šunkou a houbami
Houby očistíme a nakrájíme na menší i větší kousky, restujeme na oleji, přidáme nakrájenou sušenou šunku
Houskový hrnkový knedlík podle naší babičky
Houskový knedlík podle naší babičky podáváme k oblíbenému