Italská pizza II.
Mouku nasypeme do mísy, uděláme do mouky důlek, do kterého rozdrobíme droždí a zalijeme částí vlažného
Italský bílý chléb
Do mísy dáme polovinu droždí a 150 ml vlažné vody, vlažné mléko, med a rozmícháme. Poté přidáme 150 g
Italská jehněčí kýta
Česnek prolisujeme, smícháme se solí a vetřeme do masa, dáme do vyššího pekáče, polijeme troškou oleje
Italský zelný salát
Zelí nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Kmín a fenykl nadrtíme a přidáme k zelí. Připravíme si zálivku
Italské čokoládové koule
Máslo rozmixujeme s cukrem a přidáme škrob a piškoty. Znovu rozmixujeme a přidáme vanilku. Ze směsi tvoříme
Italské vánoční panettone
Do mísy dáme šálek teplé vody a v něm rozdrobíme droždí. Přidáme pár lžiček mouky a cukru a necháme vzejít
Italský hruškový koláč
Vejce utřeme s cukrem do pěny. Přidáme prosátou mouku a práškem do pečiva a škrobem, osolíme, přidáme
Velikonoční italské Pasticciotto
V míse smícháme mouku s kypřícím práškem, solí a cukrem. Přidáme máslo a žloutky a ručně vypracujeme
Italské špenátové knedlíčky
V hrnci přivedeme vodu k varu. Vsypeme lístky špenátu a necháme 1-2 minuty zavadnout. Poté propláchneme
Italská čočková polévka
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Karotky a celer oloupeme a nahrubo
Italské špaghetti carbonara
Špagety uvaříme dle návodu na obalu. V misce rozšleháme žloutky s nastrouhaným parmazánem a opepříme.
Italský řízek s parmazánem
Maso omyjeme, nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si mouku, vejce s nastrouhaným parmazánem
Kořeněná italská pasta
Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme je. Zeleninu a česnek nakrájíme. Nudle uvaříme podle návodu v
Italská crostata s marmeládou
V míse smíchejte mouku, cukr, vejce, citrónovou kůru, sůl a změklé máslo (125g – zbytek si nechte na
Italská bruschetta s rajčaty
Na plech s pečicím papírem položíme rozkrojené rajčata, pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Přidáme
Italské lasagne Bolognese
Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso,
Domácí italské ciabatky
Den si připravíme poliš. Do mísy prosejeme jeden hrnek hladké polosvětlé chlebové mouky, promícháme s
Poctivé italské tiramisu
Připravte si espreso nebo silnou kávu podle svých možností. Postačí i rozpustná. Smíchejte ji s amarettem
Italská rozkvetlá focaccia
V míse smíchejte mouku, sůl, vodu, droždí a olivový olej. Hnětačem zpracujte těsto. Takto zpracovávejte
Italské slané tyčinky
My jsme připravili 3× jinak tyčinky v italském stylu
Italská placka - focaccia
Z lžíce mouky, cukru, vlažného mléka a kvasnic vytvoříme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít
Pravá italská panacota
Želatinu připravíme podle návodu - necháme ji nabobtnat ve vlažné vodě. Do kastrolu nalijeme šlehačku
Italské Fettuccine s krabem
Těstoviny (nejlépe Tagliatelli) vařte o 1 - 2 minuty méně, než obvykle. Na pánev kapněte trochu olivového
Italské květákové KUKU
Růžičky květáku nasekáme najemno. Na větší pánvi (vhodné do trouby) orestujeme květák na ghí másle, přidáme