Šunkové vrtule dle Ládi Hrušky
Listové těsto si opatrně vyválíme na tenký plát. Na to naskládáme hezky plátky oblíbené šunky, Láďa Hruška
Tagliatelle se sušenou šunkou na hráškovém krému
Rozdělte do talířů na hráškové pyré pokapané olivovým
Smažené šunkové rolky se sýrovou náplní
Nastrouhaný sýr smícháme se šunkou, česnekem, vejcem, petrželkou a pepřem. Z vymíchané hmoty vytvarujeme
Šunkové roládky s mletým masem - zapečené
Mleté maso smícháme s protlakem, cibulí, solí, pepřem, kari, vejcem. Ze směsi vytvoříme mokrou rukou
Jablečná / hrušková buchta (nejen) z remosky
Vločky nasypeme do mísy, přilijeme mléko a necháme cca půl hodiny odležet, nasáknout.Pak k nim přidáme
Slaný hruškový závin s gorgonzolou a ořechy
Ve 100 ml vlažné vody rozpustíme kvasnice a cukr, necháme stát cca 20 minut. V míse smícháme mouku se
Šunkové kornouty plněné křenovou šlehačkou
Smetanu ušleháme do husta ,lechce vmícháme strouhaný křen a sůl.Naplníme do kornoutků stočených ze šunky
Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku
Maso krátce opláchneme a osušíme utěrkou. Čtyři lžíce oleje rozpálíme na pánvi a řezy po obou stranách
Restovaná ryba a hráškové pyré s vinaigrette
Hráškové pyré podávejte s rybou – obojí pokapejte bylinkovou
Hruškové muffiny s brusinkami a ovesnými vločkami
utřeme s cukrem do pěny a postupně přidáme vejce, hruškovou Hruškové muffiny s brusinkami a ovesnými vločkami podáváme
Hruškový koláč s mascarpone, gorgonzolou a ořechy
Těsto si připravte tak, že na pracovní plochu vysypete mouku, do středu uděláte důlek, do kterého přidáte
Chřest s hráškovými lívanci a bylinkovým sabayon
Vyšlehané bílky opatrně s pomocí stěrky smíchejte s hráškovou Usmažený hráškový lívanec přendejte na plech a udržujte
Šunkové rolky plněné křenovou pěnou
Smetanu vyšlehejte se ztužovačem, křen smíchejte s pár lžícemi citronové šťávy a přimíchejte ke šlehačce
Hruškový džem s badyánem, hřebíčkem a skořicí
Omyté hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte nahrubo. Nastrouhané hrušky dejte do hrnce, podlijte
S Klárou v kuchyni: Hrášková polévka s wasabi
Na másle orestujte najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Přisypte špetku muškátového květu a nechte
Dýňovo-hruškový krém s křupavou pancettou
Očištěnou dýni nakrájejte na větší kusy a dejte na plech s pečicím papírem do vyhřáté trouby (180 °C
Hráškový krém s kořeněnými krutony a mátou
Nakrájejte cibuli najemno a oloupanou bramboru na kostičky. V hrnci rozpusťte máslo, přisypte cibulku
Hráškový krém s kořeněnými krutony a mátou
Nakrájejte cibuli najemno a oloupanou bramboru na kostičky. V hrnci rozpusťte máslo, přisypte cibulku
VIDEO: Pečená vejce v šunkovém hnízdě
Připravte si muffinovou formu. Košíčky vyložte plátkem šunky, aby byly stěny i dno pokryté.,Na dno dejte
Hruškový koláč s mandlovo-tvarohovou náplní
Nejprve ze všech surovin vypracujte těsto, které upěchujte do koláčové formy a dno propíchejte vidličkou
Hruškový koláč s tvarohem a vlašskými ořechy
V misce smíchejte prosátou mouku, cukr, sůl, máslo, žloutek a cca 3 lžíce studené vody. Z ingrediencí