Do formiček s kulatým dnem nalejeme trochu aspiku a formiček, urovnáme je na mísu a ozdobíme sekaným aspikem
Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky a společně s játry naložíme do marinády. Necháme přes noc v lednici
Mléko svaříme s medem, citronovou kůrou a skořicí, přimícháme lžíci kakaa a zalijeme horkou kávou.
Sýry nakrájíme na malé kostky. Každou kostku budeme balit do salámu. Střídavě napichujeme na špejle v
Nakrájený sýr, cukety a jarní cibulky nakrájejte na větší kusy.Střídavě s celými rajčaty je napíchejte
na 30 minut.Poté přidáme na jemno nasekaný česnek, špetku mletého zázvoru, špetku tymiánu a na jemno nasekaný
Vymícháme těstíčko husté tak, aby nestékalo ze špízů Špízy nemusejí být moc dlouhé.
Kýtu nakrájíme na malé kostky a dáme upéci na zpěněnou cibuli. Přidáme ostatní přísady a nakonec sterilované
tymián a worchestrovou omáčku.Horkým odvarem zalijeme sledě , přiklopíme a necháme den uležet.Druhý den sledě vyjmeme
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, rychle opečeme, dáme na plátky nakrájenou anglickou slaninu, na půlkolečka
Medailonky ze střední části hovězí svíčkové naklepeme Přichystáme si alobal.V pánvi rozpustíme máslo a steaky
Kýtu nakrájíme na širší nudličky a osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli
napichujeme střídavě jak masovou, tak i přílohovou součást špízu uzavíratelném (záklopném) grilu nebo na grilu otevřeném, kdy špízy
Očistíme brambory nakrájíme na malé plátky a dáme smažit na rozpálený olej.Když jsou brambory už trochu
Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme je v chladu ztuhnout. Strojkem vytlačíme proužky, které
Párky, cibuli a okurky nakrájíme na kolečka, kapii na nudličky a okořeníme. Zalijeme nálevem a promícháme.Dáme
Poté natřeme špízy marinádou a necháme alespoň 5 hodin potíráme, vznikne nám tak křupavá medová krusta na špízech