Plátky masa naklepeme, po krajích nakrojíme jako řízky, aby se nekroutily, osolíme a opepříme. Prvně
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe nudličkami okurek, hranolky sýru
Uzené maso uvaříme, nakrájíme na kostičky, odložíme si 0,2l vývaru. Smícháme mleté maso, nadrobno nakrájené
Mezitím si připravte směs na kari. Výpek z líček zarestujte s kari směsí a zredukujte.
Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme hovězí maso a smažíme Jakmile se směs opět začne smažit, přidáme plátky masa
Přední hovězí překrájejte na menší kusy a nahrubo umelte Směs s bílky vmíchejte do studeného přecezeného vývaru
Až se maso zatáhne, podlijte ho dvěma šálky vody a Speciální uzeninu pastrami (naložené, uzené a pak vařené hovězí
Smícháme jogurt, žloutek a šťávu z citrónu a tuto směs Směs musí mít pokojovou teplotu a maso nesmí být vařící
pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět.Mezitím nakrájíme hovězí
Opláchnuté hovězí maso s kostí vložíme do hrnce a zalijeme do polévky.http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky
Maso zprudka opečeme v rozpálené troubě jen co chytne barvu (cca 1/2 hodiny). Současně opečeme všechnu
Roštěnec důkladně očistíme, omyjeme, osušíme a svážeme bílým motozem, aby držel rovnoměrný tvar. Připravíme
Omyté a nadrobno nakrájené maso uvaříme do poloměkka, přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a vaříme