Maso a cuketu nakrájíme na kousky, pórek nadrobno. V kastrůlku rozehřejeme olivový olej a maso na něm
Pak přidáme hovězí maso, rychle ho opečeme ze všech Poté přidáme nakrájené hovězí maso.
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Přendáme ho do pekáčku, přidáme tymián a mírně podlijeme
Připravíme mísu, kam dáme nakrájenou cibuli, maso, vše osolíme a opepříme. Přidáme trochu červené papriky
Mleté maso, vejce, strouhanku, sůl a pepř promícháme a vytvoříme kuličky. Cibuli osmahneme dozlatova
Maso nakrájíme na nudličky, opepříme, posypeme nasekaným rozmarýnem a dáme trochu oleje. Takto připravené
Kosti omyjeme a dáme do hrnce vařit. Mrkev, celer a petržel (množství dle potřeby), nastrouháme na hrubším
Postup Na cibuli orestujeme maso a žampiony, poprášíme moukou, melt. paprikou, tymiáne a chilli, osmahneme
Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli nadrobno. V papiňáku na rozehřátém tuku do sklovita orestujeme
Maso nakrájíme na tenké plátky. Gremolata: petržel jemně nakrájíme, česnek rozdrtíme (nebo prolisujeme
Z hovězí svíčkové ukrojte plátek o síle asi 2 cm. Směs dobře promíchejte.
Troubu předehřejte na 180°C. Ve velkém nejlépe litinovém kastrolu rozehřejte na silném ohni olej
Ve větším hrnci rozehřejte máslo s 1 lžící oleje a opečte na něm cibuli dosklovita. Poté
Nejprve si udělejte burgery. Maso dejte do mísy, osolte ho a opepřete a důkladně rukama prohněťte. Pak
Troubu předehřejte na 130°C. Maso očistěte a nakrájejte na větší kusy. Vložte nejlépe do litinového