Na trošce oleje opečeme zprudka maso a přendáme ho přidáme do PH k masu a cibuli.
Do misky nakrájíme maso na nudličky, přidáme maizenu Když je maso trochu opečené, přidáme bujón, vodu a
Maso si naložíme alespoň 12 hodiny předdem do oleje Vyndáme si maso a rozmixujeme vše, co nám zbylo v hrnci
1/2 mrkve, 1/2 řapíkatého celeru a 1/2 cibule, vše nebo jiné sušené šunky na kostičky, 200 g mletého hovězího
2 lžíce strouhaného parmazánu, 2 šalvějové listy, hrst Smíchejte v kuchyňském robotu hrst nasekaných vlašských
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, vložíme maso, Před koncem dušení přidáme k masu uvařené fazole, na
Maso posypte 1/2 lžičkou soli a 1/4 lžičkou pepře (Pokud nemá maso pěkný tvar, svažte ho do válečku
80 g tyrolského špeku na nakrájené cibulce a dále
Maso protkněte slaninou – nožem do něj udělejte hluboké Šalotku osmahněte na sádle dozlatova, přidejte maso
přísady na marinádu dobře promíchejte vložte maso Nejméně hodinu před pečením maso vyndejte a nechte
kastrolu vhodném do trouby rozehřejte 1 lžíci oleje, maso Maso vyjměte.
pánvi rozpalte zbylý olej a zprudka na něm opečte maso Vraťte do ní maso a případně dochuťte.
a za stálého míchání maso lehce opečte. Přidejte maso s cibulí, krátce prohřejte.
Maso poprašte moukou, solí a pepřem. V pekáči na plotně rozehřejte olej a maso v něm ze
Maso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nasekáme Pokud je maso ještě tuhé (záleží na jakosti masa),
hrnce se špekovou omáčkou, kterou pomalu táhneme – a maso Až je maso měkké, tak jej opatrně vyndáme, vložíme
Přidáme osolené, opepřené maso a necháme zatáhnout Pak zjistíme, jak je maso měkké a ještě vrátíme na
Hovězí maso nakrájíme na kostky, vložíme na cibuli Pečeme 4 hodiny na 110°C nebo dokud nebude maso měkoučké
Vychlazené maso nakrájíme přes vlákno na tenké plátky Maso vyndáme a osušíme papírovou utěrkou.
Masové nudličky jemně osolíme, posypeme kořením. Na oleji jemně zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibulku