Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a mrkev. Poté přidáme maso a restujeme. Nakonec vmícháme ostatní
orestujeme nakrájenou cibuli, celer, mrkev, pastinák a batáty
Po chvíli přidáme nakrájené batáty a jablko.
Poté přidáme nakrájené batáty na malé kousky a zalijeme
Batáty očistíme a nakrájíme na kusy. Upečené batáty rozmixujeme a podle potřeby přidáme
Poté dužiny zeleniny vydlabeme a rozmixujeme s kouskem
Přebytečnou vodu slijeme a rozmixujeme na pyré.
Příprava salátu: Salát si rozebereme na lístky, omyjeme Salát důkladně promícháme s dresinkem a ozdobíme mátou
Batáty oškrábeme a podélně rozpůlíme. papričky zbavené semen a nakonec i rozmělněné středy batátů
Batáty vydrhneme kartáčkem a rozpůlíme. V hrnci osmahneme cibuli a přidáme dužinu z upečených
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, chilli také, rajčata a papriky taktéž. Na oleji orestujeme cibuli
Pstruha očistíme, osolíme a trošku opepříme. Potřeme olejem a zakápneme citronovou šťávou. Brambory očistíme
osolené vody dáme vařit na kostičky nakrájené oloupané batáty Stačí je povařit tak 4 minuty a slijeme je.
Lilek a batáty umyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka slaniny, plátky lilku, pár kousků jarní cibulky a zalijeme
Salát si natrháme, rajčata nakrájíme na poloviny, avokádu Na talíře klademe salát, zbytek surovin a pokapeme