Falešné halušky
Z mouky, vejce a mléka připravíme těsto jako na noky. To pak protlačujeme přes zvláštní cedník s rovným
Falešné karbanátky
Starší pečivo rozlámeme a namočíme asi půl hodiny do mléka. Pak vmícháme vejce, sůl, pepř a koření.
Hovězí tatarák s kapary - nejlepší recept, jak připravit tatarský biftek
Podávejte s nasucho opečeným toustem nebo s tak, jak se tatarák
Matoušova patentovaná tatarská omáčka
Cibuli pokrájíme na co nejmenší kousíčky - pokud možno téměř neviditelné. Na pokrájenou cibuli vyždímáme
Hovězí tataráček s křepelčím vejcem
Maso naškrábeme nebo nameleme najemno. Osolíme, opepříme a vmícháme nadrobno nakrájenou šalotku. Poté
Tataráček z rajčat s mozzarellou a polníčkem
Oloupaná spařená rajčata bez semínek a šťávy nakrájíme na kostečky a smícháme s najemno nakrájenou šalotkou
Tataráček ze zeleného chřestu a avokáda
Chřest oloupeme (poslední třetinu), dáme do vroucí vody a uvaříme doměkka, scedíme, zchladíme a špičky
Tatarský biftek se sušenými rajčaty
Maso si naškrábeme, pomeleme v mlýnku. Olivy, rajčata a bazalku nasekáme a přidáme k masu, poté přidáme
Tataráček ze zeleného chřestu a avokáda
Z chřestu odřízneme tvrdé konce a dáme vařit do vroucí vody doměkka. Pokud možno chřest vaříme ve stoje
Tatarský biftek marinovaný v pivu
Omyté a osušené maso nakrájíme na plátky a zalijeme pivem. Necháme 1 hodinu odležet. Poté maso vyndáme
Plněné žampiony nivou balené v sušené šunce
Tento recept je velice jednoduchý a chutný. Žampiony si očistíme, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým
Pstruh na rozmarýně s plátky brambor se studenou křenovou omáčkou
Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na 5 mm kolečka.
Hovězí steak ze svíčkové, lískové ragú a pečené brambory
Brambory si predvarime. Podavame s brambory.
Vepřová panenka na smetanovo – houbové omáčce se šťouchanými brambory
a jako přílohu můžeme použít například šťouchané brambory
Levné zapečené dýňové ragú s mletým masem a brambory
Přendáme do zapékací mísy, poklademe plátky brambor , osolíme, zakápneme olejem a vše pečeme až brambory
Dušené brambory v rajčatovo-cibulovém ragú s česnekovým chlebem
Brambory: Omyj a nech ve slupce. Přidej předvařené brambory a nech dusit cca 15–20 minut
Bramborový salát z pečených brambor podle Pavla Berkyho
Brambory ve slupce uvařte doměkka a nechte je zcela Pomocí hrnku s plochým dnem každou polovinu brambory
Zapečené brambory s mletým masem, rajčaty, bazalkou a sýrem
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky Masovou směs navrstvíme na předpečené brambory, posypeme
Brambory pečené s cibuli, slaninou a kuřecí maso s rajčátky
Poté přidáme přepůlené malé očištěné a omyté brambory Brambory s cibulí a slaninou podáváme s plátky kuřecího