Medová husí prsa
Kůži na omytých husích prsíčkách nařízněte do mřížky Polovinu zázvoru nastrouhejte najemno, zabalte do čistého
Šťavnaté husí prso
Příprava masa: Očištění: Husí prso důkladně očistěte Opékání kůže: Husí prso položte kůží dolů na rozpálenou
Husí játra v sádle
Na lžičce sádla orestujeme nakrájenou šalotku a přidáme očištěné játra. Ochutíme solí, pepřem, tymiánem
Husí játra s hruškami
Na pánvi na sádle orestujeme na tenké plátky nakrájenou cibuli. Předem očištěna játra a orestujeme je
Husí svatomartinský vývar
Droby, krk a odřezky z husy vložíme do hrnce, zalijeme Pak vložíme do polévky i maso, aby se prohřálo.
Vánoční husí kaldoun
Poté vývar scedíme do čistého hrnce. dokončením si rozmícháme žloutek s mlékem, přidáme do polévky
Steak s husími játry
Maso očistíme a nakrájíme na steaky o váže 200 g. Na pánvi s olejem maso orestujeme s obou stran do růžova
Husí játra na cibuli
poprášíme hladkou moukou, vložíme do kastrolu se zahřátým husím Husí játra na cibulce jsou skutečnou pochoutkou, jsou
Husí stehna na česneku
Rozmrazená opláchnutá husí stehna osušíme čistou utěrkou Na cibulový základ vložíme připravená husí stehna,
Husí prsa na zázvoru
Maso očistíme, omyjeme, osušíme a ze všech stran důkladně osolíme. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném
Husí stehna s brusinkami
Během pečení poléváme stehna výpekem. Pečená husí stehna servírujeme s brusinkovým rozvarem
Husí játra v armagnaku
Játra očistíme, naložíme je do alkoholu a necháme je v chladu odležet do dalšího dne. Pak je lehce osušíme
Husí vývar, který nemá chybu
Husí skelet a vnitřnosti (samozřejmě ty co se jí) dáme srdíčko, ledvinky) nakrájíme na kousky a přidáme do polévky
Husí stehna s ořechy
Omyté maso osušíme a důkladně nasolíme. Přeložíme do pekáčku, přidáme směs medu a vína, posypeme ořechy
Husí stehno se šouletem
Stehna osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme při 180°C asi
Pečená husí prsa
Husí prsa očistíme, kůži nakrájíme na malé čtverečky Na výpeku z husy orestujeme dosklovata cibuli nakrájenou
Husí jatýrka v sádle
vůně zůstane v sádle a nalijeme do uzavíratelných čistých
Houbová „husí krev“
Kroupy propláchneme studenou vodou a namočíme je na půl hodiny. Poté je slijeme, zalijeme vodou, osolíme
Husí stehýnka s dýní
Stehna si osolíme, posypeme drceným kmínem. Dýni nakrájíme na větší kousky, cibuli na čtvrtiny a dáme
Omeleta s husími játry
Husí játra nakrájená na stejné menší plátky vložíme Přidáme drcený pepř, šťávu z husí pečeně a víno.