Vepřové ledvinky a srdíčko na slanině či uzeném bůčku
Uzenou slaninu (já použil uzený bůček) nakrájíme na
Fazole v tomatě na zázvoru s vepřovým masem a uzeným
V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájenou anglickou
Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou (v papiňáku)
Kýtu, uzený bůček a papriku nakrájíme na nudličky. Poté přidáme nakrájenou cuketu a papriku a restujeme
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
které na základu zprudka opečeme, posypeme červenou paprikou
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Když uplynou tři hodiny od začátku dušení, přidáme
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
Kapustu si nakrájíme na nudličky jako krájíme zelí, cibuli na malé kousky, slaninu na menší čtverečky
Uzené vepřové maso pečené na česneku a zelenině
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, nakrájený česnek a orestujeme. Pak přidáme
Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
okmínujeme, přidáme nasekaný česnek, přisypeme trošku papriky
Maiale al late - vepřové dušené na mléku
na porcie a podávame podliate šťavou s dubákmi a dusenou
Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech stran orestujeme. Poté podlijeme mlékem, zasypeme
Vepřové plecko dušené, rozmarýnem a slaninou plněné
Do masa si delším, úzkým nožem vytvoříme otvory. Naplněné maso pro lepší udržení tvaru utáhneme nití
Vepřové dušené maso s mrkví a slaninovou tarhoňou
Zasypeme paprikou, přidáme koření a podlijeme vývarem
Plátky vepřové pečeně plněné uzeným bůčkem
, že začneme krájet tenký plátek, ten nedokrojíme úplně
Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší
Rozehřejte troubu na 170°C. Plec nakrájejte na 5 cm kostky. Osolte, opepřete a vetřete česnek. Ve větším
Dušená vepřová krkovice se zeleninou z jednoho hrnce
Vepřovou krkovici pokrájejte na 3cm plátky a ty na
Dušené vepřové maso v mrkvi s bramborovou kaší
Maso vyndejte z lednice alespoň hodinu předtím, než budete vařit. Nakrájejte ho na větší kostky. Vývar
Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší
Rozehřejte troubu na 170°C. Plec nakrájejte na 5cm kostky. Osolte, opepřete a vetřete česnek. Ve větším
Uzený vývar s uzenými knedlíčky
Vývar z uzeného masa si dáme stranou. V misce smícháme mleté uzené, vajíčka,koření a strouhanku
Fazolový salát s uzeným kolenem a paprikášem
Na trošce olivového oleje a cibuli si osmažíme paprikáš Odstavíme a do tohoto základu si nakrájíme uzené koleno
Papriky pečené, k dalšímu užití určené
Papriky nařezávám MEZI žebry! Pokud nespěchám, nechám je pod poklicí úplně vychladnout
Krůtí na sušených rajčátkách s paprikou a pestem
Přidáme pepř, česnek, Harissu a obě papriky. Mezitím sušená rajčata a papriku prolijeme vařící vodou
Kuřecí na kari s paprikou a sušenými rajčátky
Stejným způsobem připravíme i sušená rajčata. cca 10 minut podusit a nakonec přidáme nakrájená sušená
Kuskus s čočkou, paprikou a sušenými rajčaty
Sušená rajčata nakrájíme na kousky. Poté přidáme kuskus, sušená rajčata a necháme vše prohřát