Polévka z bílých fazolí s uzeným masem
Uzené kosti zalijeme 2 litry studené vody, přidáme přidáme zcezené fazole, česnek, ocet a hotový zcezený uzený
Kedlubnové zelí dušené na špeku (slanině)
kedlubnu, dobře promícháme, osolíme, přidáme trošku drceného vody (vývaru).Podáváme jako přílohu k pečenému nebo dušenému
Bylinkové kuře s uzeným masem na smetaně
rozmáčknutý česnek, přidáme bylinky, máslo a pokrájené uzené
Dušené kuře se zeleninou (tajine / tažín)
použít můžeme i maso králičí nebo krůtí, případně i vepřové Pokud použijeme hovězí maso na kostky pokrájené, doba dušení
Rybí file se slaninou a uzeným sýrem
Dno pekáčku pokapeme olivovým olejem, naskládáme tenčí plátky brambor, pokapeme olejem, osolíme. Na brambory
Medvědí fazolová polévka s uzeným masem
Vložíme také uzené kosti nebo žebra. dente" tak přihodíme brambory a pokud nemáme uzené
Kvasnicová polévka s uzeným masem a celerem
zpěníme nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené uzené
Pikantní cuketové lečo s uzeným kuřetem
Přidáme na kousky pokrájené papriky, cuketu, feferonky Uzená stehna vykostíme, nakrájíme na kousky, vmícháme
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem
necháme rozvonět, přisypeme mleté nebo jemně pokrájené uzené nebo kysaným zelím, dušenou řepou... nebo je můžeme
Dušené hovězí na zelenině "Šup do hrnce"
Do hrnce nebo pekáčku dám na dno tuk (máslem vymažu), položím na to osolené, opepřené a opaprikované
Dušená kari z dýně v mletém mase
Na trošce rozpáleného tuku osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme maso, osolíme a za občasného
Zapečené brambory s uzeným masem a hráškem
Vařené uzené maso nebo šunku od kosti pokrájíme na Brambory osolíme a posypeme mletou paprikou.
Dušené zelí česko-italské hospodyně
odpařit a přimícháme fenyklová semínka, bobkovy list a papriku
Dušený lilek s kuřecími kousky a sýrem
Lilek omyjeme a nakrájíme na kostičky. Kuřecí nakrájíme na kousky, můžeme použít jak prsní, tak stehenní
Slaninové flíčky s dušeným červeným zelím
které osolíme, přidáme zhruba lžíci cukru, trošku drceného opepříme a promícháme.Slaninové flíčky podáváme s dušeným
Dušené rybí filé v hořčičné omáčce
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut.
Hovězí dušené se sojovou a worchestrovou omáčkou
//Hovězí maso vhodné na dušení (dělám nejraději z kližky
Kuře na kari dušené spolu s brambory
Přidáme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek a opečeme.Potom
Sýrová roláda s uzeným lososem a řeřichou
Lososa pokrájejte na kousky, smíchejte s lučinou a na závěr lehce vmíchejte řeřichu. Tvrdý sýr vložte
Pečená husa nadívaná uzeným kolenem
Kůži na uzeném kolenu nařežte na kostičky, vmasírujte do nich česnek, sůl, pepř a drcený kmín.
Uzená makrela s cibulkou a čerstvým chlebem
Menší uzenou makrelu rozevřete nožem na břišní straně