Chillibraní 2024: v září bude v Brně pěkně horko
Seznámíte se papričkami, které v běžných supermarketech Mezi soutěžícími jsou muži i ženy.
Několik receptu a tipů jak před létem shodit pár kilo
Je to doba večírků, návštěv restaurací, posezení na Dva výlety na kole za celé prázdniny vás ale nezachrání
Celerové hranolky, batátové pyré a kuřecí prso s mrkví
Batát uvaříme v osolené vodě doměkka.
KUŘECÍ ROLÁDA S PISTÁCIEMI, ZELENINOU, ŠALOTKOVÝM PYRÉ A JUS
jemnýho pyré). Kosti musíme orestovat úplně do tmavě hnědé barvy (
Hovězí RIb Eye steka v červené curry pastě
Curry pastu rozmícháme ve vlažné vodě se lžící olivového na plátky silné asi 1,5 cm, v míse je prohodíme se sušeným
Kachní prso, pyré z červeného zelí s bramborovými noky
Jakmile je zelí měkka rozmixujeme na hladké pyré.
Vepřová panenka prošpikovaná medvědím česnekem s hráškovým pyré
omyjeme, zbavíme blanek a nařízneme tak, aby do ní šli v osolené vodě.
Kávovo - skořicové kostky ledu do nápoje pro muže ( ženy )
Zalijeme vroucí vodou a necháme asi 10 minut louhovat speciální zmražené kostky přidáváme do minerální vody
Škvarkové pečivo - housky, šneci, uzly... nejen z remosky
přidáme žloutek, nasekané škvarky s vlažným sádlem, sůl jednou propracujeme a vytvoříme z něj housky, šneky, uzly
Velikonoční uzel plněný vajíčkovou pomazánkou, rukolou a ředkvičkou
Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a změklé máslo Na každém konci by vám z válečku mělo zbýt ještě pár
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
Pokud maso ještě není měkké, prodloužíme dobu. , ale úplně nejlepší je to s křupavou bagetkou, s kterou
Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem
Do kastrolu nalijeme vodu a dáme vařit. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a pod poklicí
Králík podle uzenáře – podle knihy Králík na 250 způsobů od Pavla Biška
Porce králíka spařit vřelou vodou, až jsou bílé, nechat Přidat k ní králíka, osolit, opepřit, podlít trošku vodou
Tři způsoby sušení hub a moje tipy na jejich skladování. Proč přidávám bobkový list?
trochu scvrknou a mohou propadnout dolů. Záleží na konkrétním typu sušičky a jejím výkonu.
Lívance LFR
Všechnu suroviny vyšleháme ručním šlehačem. Těsto necháme 10 minut odpočinout. Nepřilnavou pánev rozehřejeme
Myši z tvarohu
Všechny ingredience smícháme dohromady. Začneme tekutými a poté vmícháváme suché. Smažíme na rozpáleném
Kir Royal
Do poháru na šampaňské (flétny) nalijeme likér. Pohár dolijeme dobře vychlazeným šampaňským.
Marcipánové myši
Neolúpané mandle nastrúhame a s cukrom a bielkami spracujeme. Z hmoty rukami tvarujeme myšičky asi 3
Kantonske kure
Vařit ve vodě s 4 lžícemi ústřicové omáčky a 4 sójové jednou hvězdičkou badyánu, kousek oloupaného zázvoru, sůl
NYC Brownies
Předehřejeme si troubu na 180°C. V míse smícháme mouku se solí a kakaem. Ve vodní lázni spolu necháme
Vepřové na póru
Přidáme nakrájený pór, kari koření ( kořením nešetříme Před koncem dušení přidáme česnek.