Gattó di patate (Bramborový koláč)
Přidáme k nim na jemno nasekanou petrželku, natrhanou Osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Tris di bruschette (Tři bruschetty)
Slavnou italskou topinku třikrát jinak pozvěte na stůl, třeba až se u vás sejde větší společnost. Nejzapomeňte
Paté di verdura (Zeleninová terina)
Papriky upečeme v troubě na maximum, aby se kůže dobře Dno formy vyložíme dlouhými listy pórku tak, aby přesahovaly
Frittelle di riso (Rýžový desert)
Necháme vystydnout, poté přendáme do mísy a spojíme a 2 žloutky, špetku soli, špetku jedlé sody a vše dobře
Zuppa di farro (Polévka z ječmene)
Postup Fazole namočíme přes noc do vody a uvaříme do “aldente”. Ječmen propereme pod vodou. Cibuli, mrkev
Macedonia di fruta (Ovocný salát)
Postup Meloun vydlabeme a nakrájíme do něj ovoce na větší kousky, včetně melounu. Zakápneme citronovou
Parfait di Nocciole (Parfet s ořechy)
Lískové oříšky zrychla orestujeme na pánvi a dáme do mrazáku, díky tomu se při rozmixování neslepí, ale
Lilkové rolky – Rotoli di melanze
Lilky očistěte, nakrájejte na podélné plátky a osmažte. V misce smíchejte strouhanku s nastrouhaným parmezánem
Torta di Bruzzo allo yogurt
Vajíčka společně s jogurtem dáme do misky. Mléko dáme podle potřeby, aby těsto nebylo moc husté
Lingue di gatto (Kočičí jazýčky)
Postup V míse smícháme máslo s moučkovým cukrem, postupně Na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech děláme cca
Pan di zucca (Dýňový koláč)
Postup Dýni nakrájíme na slabé plátky (cca 1cm), dáme Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme moukou (případně
Crema di zucca (Dýňový krém)
Postup Dýni nakrájíme na kostky cca 2 na 2cm, dáme Můžeme dochutit solí, při servírování dáme navrch houby
Bramborové knedlíky se sojovou drtí
Asi 1/2 hrnku sojové drti uvaříme v zeleninovém bujónu kuličku drti, kterou knedlík naplníme).
Pomazánka z lučiny a lososové drti
Do lučiny zašleháme majonézu a lososovu drť. jsou černé olivy, protože v kombinaci s lososovou drtí
Cheesecake s polevou z bílé čokolády, ovocem a čokoládovými bonbóny
Krém naneseme na korpus a dáme opět do lednice. Na zatuhlý dort nalijeme připravenou polevu a dáme
Léto za rohem: osvěžující nápoje do horkých letních dnů
V létě pijte hodně a chytře Základem pitného režimu režimu ekologického zemědělství, které nese označení BIO