Všechny suroviny smícháme dohromady, přilijeme rozpuštěné máslo, vlažné mléko a hnětačem dobře propracujeme
Očistit a odblanit maso, nakrájet na nudličky, dát do misky pepř, sůl, citronovou šťávu, muškát. oříšek, bobkové listy
Očištěná líčka od blan rozkrojíme na dvě poloviny, kostičky nakrájenou cibuli dozlatova, na ni vložíme líčka
Uděláme vývar z kachny - stačí křídla. Uvaříme vejce, nakrájíme cibuli, koriandr, jarní cibulku, uvaříme
Maso (nejlépe jeden krásný sval vcelku) opláchneme, osušíme a prošpikujeme špekem. Pro udržení hezkého
Dáme vařit těstoviny. Omáčka: Na pánev dáme mleté maso a smažíme. Do hotového mletého masa přidáme rajský
Postup Cibuli očistěte a nakrájejte najemno, česnek oloupejte (pokud se vám to nedaří, namočte ho na
Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, zakápneme lehce olejem a dáme na půl hodiny odležet
Oháňku a líčka osušte, osolte a opepřete. Petrželku a cibulky zalijte v misce olejem.
V hrnci rozehřejte sádlo nebo olej a zpěňte na něm cibuli. Přidejte maso a ze všech stran ho za
Vařenou bramboru jemně nastrouháme a smícháme s kyškou nakrájíme zeleninu, plátky žampionů a klíčky rozložíme do mísy
Z uvedených surovin zaděláme polotuhé vláčné těsto a necháme vykynout. Během kynutí si můžeme přpravit
Vložte kafírové listy a nasekanou chilli papričku, dosolte, případně přidejte ještě trochu cukru.Do misek
k ní přidáme očištěná, osolená a opepřená hovězí líčka a kdo rád smetanové omáčky, přilije i smetanu.
Vychlazenou okurku oloupeme do mísy, ale pokud je čerstvá ani nemusí a můžeme ji nastrouhat i s ní.Okurku v míse
Maso odblaníme a nakrájíme na menší kousky, které osolíme,opepříme a obalíme v hladké mouce. Poté maso
kuře obrátíme, potřeme jej máslem, aby dostalo pěkný lesk zčervenat.Upečené kuře rozčtvrtíme, upravíme na nahřátou mísu
Vyprané maso a vnitřnosti zalijeme asi třemi litry studené vody, osolíme a zvolna vaříme. Asi po hodině