Pasta Primavera: Jarní těstoviny s chřestem a hráškem
Přidejte šalotku, česnek, hrachové lusky, chřest a
Medailonky z vepřové panenky servírované na blanšírovaném chřestu
Chřest překrájíme na třetiny. nám zůstaly po čištění chřestu.
Zapečený zelený chřest s mozzarellou a bylinkovou strouhankou
Chřest očistěte, oloupejte dřevnatou slupku, odkrojte Strouhankou posypte chřest a zapékejte 1 minutu.
Krémová polévka z bílého chřestu se zastřeným vejcem
Chřest oloupejte, spodní dřevnatou část odkrojte, Vsypte brambory a chřest, zalijte vývarem a vařte 25
Jarní frittata s chřestem, rukolou a kozím sýrem
trouby) rozehřejte olivový olej a orestujte na něm chřest Na chřest přihoďte natrhanou rukolu (trochu si nechte
Telecí řízek s pošírovaným chřestem a citronovou omáčkou
Potřebujeme 2 ks zeleného chřestu, ze kterých odkrojíme Uvařený bílý chřest dáme zchladit do ledové vody.
Grilovaný filet z tresky s chřestem a pomerančovým bramborem
Zelený a bílý chřest také očistíme a blanšírujeme. Chřest orestujeme na másle se špetkou soli a rybu ogrilujeme
Vařený chřest s vejci na tvrdo a křupavou slaninou
Vařený chřest s vejci a slaninou je pro všechny, kteří Následně chřest vložte do osolené vroucí vody a vařte
Kuřecí roláda s vařeným chřestem a opečeným bramborem
Chřest oloupejte a zbavte tužších konců. Ve vroucí osolené vodě povařte chřest asi 30 vteřin
Salát s chřestem, schwarzwaldskou šunkou a zakysanou smetanou
Salát Chřest očistíme škrabkou do 2/3 délky (hlavičky Blanšírovaný chřest překrojíme na poloviny a přidáme
Zelený chřest s pošírovaným vejcem a bramborovou kaší
Příprava chřestu: Čerstvý chřest uchopíme na obou Na chřest přeložíme zastřené vejce.
Grilované krevety s římským salátem, chřestem a avokádem
konci chřestu (silnější část). Při servírování chřest podělně překrojíme napůl.
Salát s grilovaným chřestem, ředkvičkami, hráškem a vejcem
Chřest zbavte tvrdých konců. V pánvi rozehřejte olej a chřest na něm 3 minuty orestujte
Grilovaná kuřecí prsa s chřestem a parmazánovou kaší
Chřest oloupejte, krátce orestujte na olivovém oleji Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a podávejte s kaší, chřestem
Kuřecí kousky s játry, chřestem a bílými ředkvičkami
Chřest očistíme pomocí škrabky do ⅔ (hlavičky neloupeme Ředkvičky nakrájíme na menší kousky, lahůdkovou cibulku a chřest
Pečené kuře s brokolicí, chřestem, ořechy a parmezánem
Z chřestu odřežeme dřevnaté konce (asi 2 cm), škrabkou Uvařený chřest rozdělíme na poloviny.
Italská rajčatová polévka s bazalkou a parmazánem
Šalotky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Oloupaný česnek zbavíme klíčku, rozmáčkneme a nakrájíme
Panna cotta (italský dezert ze smetany)
Rozkrojíme vanilku uprostřed a dáme jí do kastrolu, kam přidáme i mléko, smetanu, citrónovou kůru, med
Italské krevetové rizoto podle šéfkuchaře
Připravíme si rýži na rizoto: na olivovém oleji orestujeme nasekanou šalotku, rozmáčklý stroužek česneku
Italské caprese s domácím bazalkovým pestem
Omyté a osušené lístky bazalky (pár si dáme stranou na ozdobení) umixujeme v mixéru spolu s olejem
Italský rajčatový krém s mozzarellou a bazalkou
Na rozpáleném olivovém oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme posekaný česnek, který necháme
Žraločí steak s Italským kořením na salátu
Na pánvi s trochou olivového oleje a másla osmahneme zprudka žraločí steaky posypané kořením. Dusíme
Slaný cuketový koláč v italském stylu
Cuketu nastrouháme do mísy, přidáme vejce, jogurt, na kousky nakrájená rajčata, olej, polovinu nastrouhaného
Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem
Vodu se solí a máslem uvedeme do varu, vsypeme najednou všechnu mouku, promícháme a propaříme, až je