Cuketové carpaccio se salátem z rukoly
Carpaccio posypeme nastrouhaným parmazánem a piniovými
Carpaccio s hrušky a sušené šunky
Důkladně promícháme med, sůl, kapku balsamica, 5 lžic oleje. Hrušky nakrájíme na plátky a promícháme
Carpacio z červené řepy
Červenou řepu omyjeme a v hrnci povaříme doměkka. Necháme zchladnout a pak ji oloupeme a nakrájíme ji
Carpacio z červené řepy
Červené řepy důkladně omyjeme, potřeme olejem, osolíme, dáme do pekáčku, podlijeme vodou, přiklopíme
Carpaccio z lososa s polníčkem a mandarinkami
Carpaccio z lososa rozložíme na čtyři talíře a namarinujeme Hotový salát naaranžujeme k lososovému carpacciu a
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
Řepy nakrájíme na velmi tenké plátky. Naskládáme na talíř a pokapeme balzamikovým krémem. Posypeme na
Carpaccio z červené řepy a zakysané smetany
Řepu si omyjeme, zabalíme do alobalu a necháme péct asi 90 minut na 170 C. Na marinádu použijeme citronovou
Carpaccio z červené řepy s medovým dresinkem
Řepu uvaříme v slané vodě, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Z vody, medu, soli a octa vytvoříme
Kuřecí prsíčka Capriccio
Prsíčka osolíme, opepříme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a znovu v mouce. Po obou stranách nejdříve
Carpacio z hovězího masa s parmezánem
Carpaccio podáváme s parmezánem a opečeným toastem.
Carpaccio
Smísíme a našleháme suroviny na omáčku. Vychlazené maso očistíme a nakrájíme na co nejtenší plátky.
Carpaccio V.
Hovězí svíčkovou obalíme v čerstvé bazalce, zabalíme do potravinářské fólie a necháme namrazit v lednici
Losos s rozmarýnem
Lososa omyjeme a nakrájíme na filety. V takto připravené směsi necháme lososa marinovat alespoň
Losos s polentou
Poté lososa přesuneme do zapékací mísy a ještě 15 minut Lososa podáváme spolu s polentou, ozdobíme plátkem
Losos s brokolicí
Nejdříve dáme celý filet z čerstvého lososa do pekáče Následně jen servírujeme nakrájený filet z lososa s
Losos z grilu
Na šťávu vložíme lososa, několikrát ho obrátíme, aby Lososa vyjmeme z marinády a grilujeme 10 - 15 minut