Moravský vrabec se špenátem a bramborovým knedlíkem
Na špenát dejte na dno hrnce trochu mléka, na něj mražený moc lepivého těsta.
Moravský vrabec s bramborovým knedlíkem a špenátem
300 g cibule, nakrájejte ji nadrobno a rozložte na dno V hrnci rozehřejte sádlo a nechte na něm zesklovatět
Chřestová roláda z panenky s bramborovou kaší
Odblaňte 600 g vepřové panenky a podélně ji postupně rozkrojte, abyste dostali co největší rovnoměrný
Kapří hranolky s bramborovými kuřátky a tatarkou
Důkladně v ní obalte hranolky z kapra a nechte v lednici odležet přes noc.
Lehký bramborový salát s dýňovými semínky
Brambory vařte ve slupce asi 20 až 25 minut podle velikosti. „Je lepši je nevařit úplně doměkka, ale
Zapečená bramborová kaše s mletým masem
Na ni dejte bramborovou kaši. Zapečenou kaši s masem ozdobte čerstvou petrželkou.
Jemná bramborová kaše s celerovým pyré
Vodu z brambor slijeme a brambory propasírujeme na bramborovém
Mrkvovo-bramborová polévka s bylinkovými krutony
POTŘEBUJEME tyčový mixér Postup MRKVOVO-BRAMBOROVÁ
Marinovaný králík s teplým bramborovým salátem
Přebytečný tuk osušíme na papírových utěrkách. salát, na něj kousky smaženého marinovaného králíka
Pečený sumeček s caponatou a bramborovou slámou
hlubokého talíře nandáme porci zeleninové caponaty, na ní filet sumečka dochucený bramborovou slámou, a lístky
Restovaný losos s krémovým bramborovým salátem
Bramborový salát Do misky vložíme kysanou smetanu a
Kapr na víně s lehkým bramborovým salátem
Bramborový salát Cibuli překrojíme na polovinu a nakrájíme Na závěr přidáme hrst nasekané petrželky, důkladně
Kachní prsíčka se zelím a bramborovými placičkami
a v pánvi pomalu opékáme na straně s kůží směrem dolů Osolíme, opepříme a přidáme nasekanou pažitku a petrželku
Bramborovo- uzeninové špízy s pórkem
Brambory oloupeme a pokrájíme na kolečka. Pórek, cibuli a uzeninu také nakrájíme na kolečka a střídavě
Bramborovo-sýrové placičky (vafle)
Brambory nastrouháme nebo rozmačkáme do mísy, přidáme jemně nastrouhaný sýr (výraznější je lepší), zasypeme
Bramborovo-brynzové plněné knedlíky
Brambory nastrouháme na jemno a se zbytkem přísad utvoříme hladké těsto. Vyválíme váleček a nakrájíme
Strouhaná bramborovo-houbová polévka
krutony osmažit i rozmáčknutý stroužek česneku nebo k nim ke konci smažení přihodit i jemně nasekanou petrželku
Bramborovo-tvarohové placky bez mouky
Vidličkou prošleháme vejce s tvarohem, přidáme nasekanou petržel
Bramborovo-jáhlové placky s povidly
Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí oloupeme a najemno nastrouháme. Promícháme se špetkou soli
Bramborovo-uzeninové smažené placičky
Uvařené brambory (ve slupce nejlépe den předem, jinak nesmaženou) nakrájíme na drobné kostky, přidáme k bramborovému
Bramborovo-cuketové placičky se sýrem
Odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk. čerstvě nasekanými bylinkami dle chuti (pažitka, kopr, petrželka
Bramborovo-cuketová pomazánka na topinky
Brambory a neoloupanou cuketu nastrouháme na hrubo. Slaninu a cibuli nakrájíme na drobno. Slaninu rozpustíme