Ty na hladké mouce rozválejte na placky o průměru asi Hotové placky prokládejte máslem a nakonec je naplňte
Brambory, cibulku, chilli vločky, vajíčko, sůl, pepř těsto naběračkou a jejím spodkem z něj vytvarujte placku
Vejce našlehejte v mléce, a pak mokrou směs přilévejte postupně odebírejte a na rozpáleném oleji usmažte asi 16 placiček
Všechny suroviny na placky kromě olivového oleje dejte a pak placku sesuňte na pánev a opečte dozlatova ještě
Plátky si na pomoučeném vále vyvalujeme na tenké placky Hotové placky pomažeme teplým sádlem, vrstvíme je na
trouba rozpálená, plech vyndáme a nasázíme na něj placky Ještě horké placky přendáme do igelitového pytlíku
Těsto má charakter mokré, lepivé, řídké a beztvaré placky pořádně ruce a začneme ho překládat od okraje do středu placky
Hovězí maso omyjeme osušíme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme koření a petrželku
Omáčku vyrobíme následovně: Do pánve či kastrůlku dám másla – výsledkem bude výborná jemná pomerančová omáčka
Gorgonzolu nakrájejte na hrubé kostky a přidejte do omáčky Vařte omáčku dokud se sýr rozpustí.
Kapustičky omyjeme pokud používáme čerstvé, ale můžeme využít i zamražené. Dáme je do pekáčku a posypeme
Do směsi přidejte cukr, kakao, ovesné vločky i mouku
V míse pak maso důkladně promícháme se špetkou pepře V menší misce smícháme dvě lžíce sojové omáčky se třemi
Uvařte bbq omáčku. Cibuli nakrájejte najemno. Natrhané maso smíchejte s bbq omáčkou.
Pak odklopte a nechte zprudka svařit omáčku - asi 10 dente (trochu vody z nich po zcezení uschovejte) a pak
Omáčka: Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli Hotovou panenku podáváme přelitou smetanovou omáčkou
Masové koule přidejte do omáčky a podávejte s bramborami
Jakmile se smetana zredukuje a začne tvořit omáčku
Pak přilijeme smetanu, dochutíme solí i pepřem a prohřejeme Pečenou krkovičku podáváme se smetanovou cibulovou omáčkou
Misku pak vložíme do teplé vodní lázně (miska se nesmí Pokud je omáčka příliš hustá, vmícháme horkou vodu.
Pak medailonky i s rozmarýnem vyjmeme a dáme stranou Telecí medailonky podáváme s omáčkou a bulgurem.