Burgery z krůtího masa a cukety s jarní cibulkou a římským kmínem
Všechny suroviny dejte do misky důkladně promíchejte silném ohni je opečte ze všech stran dohněda aby se maso
Štýrské vepřové maso s křenovo-houskovou kaší a kořenovou zeleninou
Křen oloupeme a nastrouháme. V hrnci převaříme mléko společně s kořením, křenem
Oblíbený recept na tatarák z hovězího masa podle Zdeňka Pohlreicha
Maso promíchejte s nasekanými kapary, worcesterskou Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a vmíchejte k masu
Jogurtová polévka ze žluté máslové fazolky s knedlíčky z jehněčího masa
Mleté jehněčí maso dáme do mísy, přidáme pokrájenou Vlijeme do něj asi 2 malé naběračky horké polévky na
Pět tipů na výborné červené víno
Víno zrálo něco málo přes jeden rok v sudech z 80 % Výborně doplní zvěřinu a pečené maso.
Francouzský toast s vanilkovým krémem a ovocem
Do mísy nalejeme mléko, přidáme vejce, vanilkový cukr Vanilkový krém dáme na dno talíře, na něj položíme
Bramborový krém se smaženou bramborovou kroketou
kastrolku nalijeme olej, rozpálíme ho a krokety v něm
Křehké medové kuře podle Pohlreicha
nakrájejte na malé kousíčky a smíchejte se 3 lžícemi medu výpekem a důkladně potřete připravenou směsí citronu s medem
Mechový dort s jahodami a mascarpone krémem
Špenátové listy omyjeme, necháme okapat a rozmixujeme V míse vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny.
Dortík s karamelovým krémem a čokoládovou polevou
karamelové mléko a rum. Zbylým krémem potřeme dort po vršku a obvodu.
Mrkvový koláč se zapečeným sněhovým krémem
Všechny ingredience na koláč dáme postupně do mísy V kovové misce vyšleháme bílky s cukrem do pěny.
Několik rad pro uchování a zpracovani chřestu
V místě místě, kde se zlomí, končí dřevnatý konec Hlavičky by měly zůstat nad hladinou.
Pavlova s čokoládovým krémem a čerstvým ovocem
Bílky šleháme nejprve při nižších otáčkách. Jakmile se vytvoří bílá pěna, po částech přisypáváme
Perníkový dort s lehkým smetanovým krémem
V míse smícháme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, Poté polovinu krému namažeme na jeden korpus a přiklopíme
Kakaové cukroví s čokoládovou polevou a krémem
Na krém vyšleháme máslo s cukrem a kakaem. Krém naplníme do cukrářského sáčku a naneseme na polovinu
Kalendář vánočního pečení den po dni
S plněním krémy ještě počkejte. cukroví ze sněhového těsta a uložte je na suchém místě
Ořechovo kávové košíčky s meruňkovým krémem
necháme ychladnout, pak postupně zašleháme máslový krém košíčky ihned vyklopíme, necháme zchladnout a naplníme krémem
Vepřové plátky s cibulí podle dědy
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme maso
Cuketový krém se smetanou a muškátovým oříškem
by nám vzniknout hustší těstíčko (jíška), kterou krátce osmahneme a pak při důkladném míchání vmícháme do
Vanilková zmrzlina s pistáciemi a čokoládový krém
Do talíře nebo misky nalijeme čokoládový krém a přidáme
Košíčky z muffinové formy s ovocem a krémem
Na vál dáme mouku, cukr a uděláme důlek. Do důlku dáme vejce, pár kapek vanilkového extraktu a změklé
Dort s čokoládovou polevou a kakaovým krémem
Na krém ušleháme v míse šlehačku a mascarpone. Zbytkem krému dozdobíme vršek dortu.
Vepřová krkovička na medu s nakládanou zeleninou
Maso omyjeme, osušíme a očistíme. Během pečení poléváme výpekem, případně podléváme.
Velikonoční tradice a zvyky den po dni
Na velký pátek se smí konzumovat pouze maso rybí. Pstruh na česneku 4.Bílá sobota Na bílou sobotu končil