Štěpánská pečeně

V průběhu pečení maso přelévejte výpekem.

Pečené fazole

Fazole namočíme přes noc ve vodě. Druhý den je scedíme, dáme do čisté vody a uvaříme doměkka (nesmí

Znojemská pečeně

nakrájené okurky a pak podáváme spolu s naporcovanou pečení

Pečené brambory

Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory ve slupce pořádně vydrhněte a nakrájejte na klínky, palice česneku

Pečený roastbeef

Očištěné maso potřete 10 ml olivového oleje, hořčicí, solí a pepřem. Navrch masa položte snítky

Pečené rizoto

Troubu předehřejte na 180 °C. Olej rozpalte v hlubokém hrnci, přidejte česnek, houby a slaninu a opékejte

Pečený paprikáš

Troubu předehřejte na 180 °C. Maso nakrájejte na kostky velikosti sousta a pak je obalte v ochucené

Pečená krůta

Troubu předehřejte na 180 °C. Krůtu omyjte, dobře osušte a do břišní dutiny dejte svazek tymiánu

Pečený pstruh

Pstruhy vykuchejte, omyjte, osušte a z obou stran do nich udělejte několik zářezů. Poté je zvenku i

Pečená zelenina

Předehřejte troubu na 200 °C. Mrkev, červenou řepu, pastinák a tymián rozložte na plech a pokapejte 1

Pečený bůček

Čím častěji to budete dělat s blížícím se koncem pečení

Sekaná pečeně

Sekaná se obvykle podává bez šťávy z pečení, jen s Ke konci pečení ji slijte a přeceďte.

Pečená čokoláda

Pečte pouze 8-10 minut, pečená čokoláda musí uprostřed

Pečená ricotta

Nemusíte se bát, že byste pečenou ricottu přepekli, Po vyjmutí z trouby pečená ricotta opět klesne zpátky

Pečená husa

Chlazenou nebo rozmraženou husu nechte 2 hodiny před pečením Po třech hodinách pečení vyjměte husu i s pekáčem ven

Pečené kuře

Po 15 minutách pečení nalijte do pekáčku ke kuřeti Po dalších 15 minutách pečení vyndejte pekáček z trouby

Pečený česnek

Nepečená sladkost

Nepečené čokoládové košíčky jsou plné sušeného ovoce

Pečené pokrmy

Babiččina cacarka neboli Zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Brambory oškrábejte, umyjte a nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na jemno. V hrnci

Zapečený květák, podle babiččina receptu z Kuchařky naší vesnice

Uvařený květák rozebereme na růžičky a urovnáme do formy vymazané máslem nebo do jiné pečící nádoby.

Staročeská omáčka z povidel, skořice a rajčátek - podle babiččiny kuchařky

1 verze podle babičky: Na másle zpěníme cibuli, zasypeme hladkou moukou a usmažíme tmavší jíšku. Rozředíme

Granny's apple pie aneb babiččin jablečný koláč

Prošlehejte máslo a cukr pak zašlehejte vejce a žloutek směs by měla připomínat míchaná vajíčka. Potom

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi jako z Babiččiny zahrady

Kosti (harfy, žebra) dejte do trouby a pečte při 180 °C cca 25 minut. Po upečení kosti dejte do kastrolu