Kadeřávkovo-řepný salát s fetou
Troubu předehřejte na 200°C. Chléb pita potřete z obou stran 1 lžičkou oleje a posypte černuchou
Černá mačka podle prababičky
Uděláme zásmažku z 1/2 másla do zlatova. Připravíme si kaši z rumových perníčků (zlaté Ruměnky namočíme
Slané krekry s uzenou paprikou
Troubu předehřejte na 200°C a plech vyložte pečicím papírem. V míse utřete máslo dohladka, pak
Uzená hrachovo-mrkvová polévka
Hrách dejte vařit asi s litrem a půl vody, uzeným, Na mírném varu vařte asi hodinu, až bude uzené úplně
Trio z uzených ryb a kaviáru
sušenku: svařte 1 l mléka se 150 g kůže a kostí z uzeného Na bliny promíchejte 160 g vařených rozmačkaných brambor
Krabička s uzenou makrelou a fazolemi
prošlehejte olivový olej, vinný ocet a smetanový křen
Cuketové kapsy s uzeným masem
Uzené maso umeleme na masovém mlýnku. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, rozetřeme tenkou
Krůtí játra s anglickou a uzeným
Játra a anglickou nakrájíme na nudličky a uzené maso Podáváme s vařenou rýží.
Kuřecí čtvrtky na černém pivu
Do většího pekáče s víkem dáme nadrobno nakrájenou cibuli a na drobné kousky nakrájený tuk a kůžičky
Česneková omáčka s uzeným a knedlíkem
jíšku (ne moc tmavou), zalijeme studeným vývarem z uzeného
Uzená pečeně na dvě varianty
Do uzené pečeně uděláme hluboké zářezy - pozor, nedokrajujeme Rozmixovanou zeleninu dáme do kastrolu, přilijeme smetanu na vaření
Pomalu vařený marinovaný bůček
Bůček pomalu vařte odkrytý s bobkovým listem a pepřem na mírném plameni 3 hodiny, až bude úplně
Hrášková polévka s uzeným lososem
Na másle opékejte pórek s česnekem asi 5 minut, až změknou. Zalijte vývarem a sherry, přiveďte
Závin s uzeným pstruhem a estragonem
Troubu předehřejte na 180°C. Na náplň uvařte brambory v osolené vodě doměkka. Mezitím ve větším
Pomazánka z uzené makrely s křenem
Rozmixujte všechny přísady. Plátky chleba nakrájejte na 3 cm široké proužky a podávejte k pomazánce.